太驚艷了！餃子居然還可以這樣

最新的餃子包法，帥呆了，不會你就OUT了
這些最新的餃子包法，看了圖文你會覺得很簡單，無論大家在國內還是海外，都學起來吧，絕對值得!

一、蝴蝶蒸餃(學會你就帥呆了!)
原料：面粉200克，開水100克，肉餡150克
制作方法：面粉用開水燙成面團，揉光揉勻。下劑子，搟成圓皮。
如圖所示將面皮的兩邊卷上來，留下小半邊不卷。
把面皮翻過來，放入餡心。
將餡心包起來，把兩條直邊捏起來。
沒翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花紋
把兩只翅膀翻過來
做好的蒸餃蒸熟
二、牡丹蒸餃(太拉風了)
原料：面粉200克，開水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個
制作方法：面粉加入開水燙成面團，揉光搓條下劑子，搟成圓皮
放入餡心
均分五點向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀
把相鄰的兩邊再相粘結
在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點綴
做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟
【太驚艷了！餃子居然還可以這樣】 放入用醬汁畫好圖案的盤中
三、青菜蒸餃
原料：面粉200克，開水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量
制作方法：面粉用開水燙熟，稍微冷卻一下，揉成面團
青菜用開水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、雞精、糖和麻油調好口味
把面團搓條，下劑子搟皮，包入餡心。把圓皮均分5點，粘在一起形成5條邊，把口捏緊
用拇指和食指捏出花邊，形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘
把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可
四、翅膀蒸餃
這是一道比較簡單易學的花色蒸餃。餡心可以自己選擇，甜的，咸的，葷的，素的都可以。今天我用的是素菜餡。原料：面粉200克，開水100克，青菜500克，木耳50克，鮮香菇50克，筍50克，麻油5克，鹽、糖、雞精適量
制作方法：青菜洗凈入開水鍋燙一下，和洗凈的木耳、香菇、筍一起切碎，擠去多余水分，加鹽、雞精、糖和麻油調好口味
面粉用開水沖燙揉成面團【做蒸餃的面團一般都用開水和面，這樣面團筋度減小，可塑性強，利于造型】。下劑子，搟成圓皮
包入菜餡，捏成月牙餃
用拇指和食指捏出花邊
兩邊向后捏，捏出一對翅膀
放入蒸籠蒸熟即可
五、鴛鴦蒸餃(親手為Ta包一份浪漫)
說起這鴛鴦餃，也是中國餃子文化中的一個不可為之嘆賞的亮點。它色彩鮮艷，造型美觀，質軟滑嫩，滋味鮮美，還可同時吃出不同味道
面皮：面粉250，水120—130克。
餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒。
做法：
①面粉開窩，分次加水和至軟硬適中的面團，醒置20分鐘。
②芹菜焯水至七成熟，切末備用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小時，炒熟后和芹菜末拌勻;加鹽，雞精味精調味即可。
③面團搓條，下劑，搟皮，包餡。皮要薄。
④下面是圖解步驟，一定要看仔細。
⑤上面就是詳細的包制手法，然后上鍋蒸10分鐘，出鍋后點綴即可!記住顏色對比要鮮明而且不沖突啊
六、黃金月牙餃(恭喜發財)
材料：餃子皮15張、圓粒糯米50克、榛仁巧克力醬2勺、雞蛋黃1個
步驟：
1、糯米提前一夜泡上，之后入鍋蒸上30至40分鐘，至熟;
2、將蒸熟的糯米取出放入調料碗中，加入巧克力醬，拌勻之后做餡料;