【快樂廚房】白菜熗拌蟲草花蟲草花

原料：大白菜一顆，蟲草花一把、香菜2棵
配料：香蔥2棵、干辣椒6個、花椒4-6粒、八角1粒
調料：鹽、花生油

做法：
1、大白菜洗凈，切成大片。(菜葉和菜幫分開)
【【快樂廚房】白菜熗拌蟲草花】 2、蟲草花洗凈，用清水浸泡軟。
3、燒一鍋開水，鍋開后分批將大白菜燙一滾，撈出瀝水，撒少許鹽略腌漬。(白菜幫煮開鍋后2分鐘撈出，白菜葉放入滾水變軟，不等水再次滾開即可撈出)
4、蟲草花開水煮2分鐘撈出。
5、香蔥切碎、干辣椒用清水泡一會兒再切圈，分開辣椒籽。
6、另起鍋，放入花生油。
7、放入香蔥碎、花椒、八角、干辣椒籽兒，小火慢慢炸出香味。
8、等香蔥炸成微微焦糊，散發出濃郁蔥香味，放入一半的干辣椒圈炸出辣味。
9、取小碗，放入剩余的一半干辣椒圈和少許鹽，把炸香的調味油用濾網濾除蔥花等調料倒入碗中。
10、白菜混合蟲草花，把調味油倒入。
11、加上香菜段，混合均勻即可。