蔬菜|冬天上火喉嚨發炎，多喝這款湯，去火消腫功效好蔬菜

【蔬菜|冬天上火喉嚨發炎，多喝這款湯，去火消腫功效好】

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現在氣溫開始逐漸降低了，進入了比較寒冷的冬天，春節也是越來越近了，各家各戶都是準備好了許多美味的年貨用來招待親朋好友，但是許多年貨中用來食用的零食都是經過油炸過的，這樣味道是非常的香酥脆爽，讓人吃了一口后就停下來，吃多了這些油炸的東西就會讓人出現喉嚨痛、上火、口腔潰瘍等等的癥狀，那么這個時候就需要多吃一些蔬菜來清熱解毒了，在冬天的時候有一款應季的蔬菜特別的適合烹飪成美味的料理來吃，而且能夠清熱解毒，這款食材就是冬莧菜了。

冬莧菜用來煲湯是非常適合的一款蔬菜，味道是非常的清甜鮮美的，而營養也是非常的高，可以起到清火排毒、利尿解熱、消腫止咳等等的功效，特別在冬天是冬莧菜成熟的時期，這個時候的冬莧菜不但營養是最豐富的時候，味道也是最為美味的時候了，那么現在就來給大家說一下這道冬莧菜湯的具體烹飪方法以及細節吧，快來學習一下哦。

開始先將烹飪冬莧菜湯的過程中需要用到的材料以及調味料全部都給準備齊全，準備冬莧菜、食鹽、食用油、蒜頭和生姜，第一步先將需要用到的材料都給處理一下，將冬莧菜先用清水仔細的沖洗上幾次只有，去掉發黃和壞掉的冬莧菜葉子，接著將冬莧菜的根部也切掉，然后將冬莧菜放在案板上給切成小段，第二步把生姜去皮洗凈后切成生姜絲，蒜頭拍碎去皮之后剁成蒜蓉，第三步將食用油放入到鍋中，用大火把鍋中的食用油給燒開，然后將蒜蓉和生姜絲給放進鍋里煸炒到香味開始散發出來為止。

第四步等到香味都散發出來了之后就可以將冬莧菜一起倒入鍋里煸炒了，注意這里要用大火來煸炒，快速的將冬莧菜的香味給煸炒出來，第五步煸炒了三到五分鐘之后就可以將冬莧菜炒熟了，接著就可以倒入開水進鍋里煮，煮到沸騰了之后放入食鹽和生抽混合一下，就可以倒入盆中端上餐桌開始食用了。這樣烹飪出來的冬莧菜湯味道特別的美味可口，營養也是十分的豐富的。
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大家學會了要如何來烹飪這道冬莧菜湯了沒有，在烹飪冬莧菜湯的過程中一定要注意用大火來煸炒冬莧菜，這樣才能讓冬莧菜的營養更好的保留下來，趕緊自己在家里嘗試烹飪一下這道冬莧菜湯來喝喝看吧，特別是在冬天上火了之后喝這款湯非常的有療效哦。