菠菜|春天白菜蘿卜靠邊站，最該吃這蔬菜，養肝護眼又補血，別不懂吃！菠菜

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一個“菠菜炒白玉菇”的做法。這段時間，我所在的這個四線小城市出現的嚴重的情況，管控等級已經提高了很多，大街上基本上限制人流，小區里也只能進不能出。不過好在城市小，對家庭生活影響也不大。所以每天的生活也就變成了足不出戶，在家里開始吃了睡，睡了又吃。另外，家里的蔬菜也不受影響，這幾天正值春天，我家菜地里的蔬菜也開始瘋長，根本吃不完。這幾天尤其是菠菜，簡直是一天一個樣子，綠油油地樣子特別鮮嫩。我自己吃不完，還給小區里兩個閨蜜送了一些。這幾天，幾乎天天都用菠菜做美食吃，昨天吃的是菠菜面，今天繼續用菠菜搭配白玉菇給家人炒一個下飯菜。

菠菜和它是絕配，女生要多吃，改善膚質粗糙，保護眼睛，養血潤燥。菠菜被稱為“營養的模范生” ，富含多種維生素、胡蘿卜素、葉酸等人體需要的營養元素。另外，菠菜中鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質元素也特別豐富，大人小孩子常吃菠菜，對身體骨骼生長有很大幫助。春天的菠菜又鮮又嫩，且價格實惠，一把才2元錢，足足可炒一大盤。菠菜還是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力。多吃菠菜不僅能養肝明目。白玉菇色澤潔白，脆嫩鮮滑，清甜可口，是食材中的佳品。白玉菇富含大量蛋白質和人體內所需的必需氨基酸，且易消化吸收。菠菜和白玉菇兩者搭配在一起炒，鮮嫩爽口，好吃極了，關鍵還非常下飯。春天白菜蘿卜靠邊站，最該吃這蔬菜，養肝護眼又補血，別不懂吃！接下來，我把這道“菠菜炒白玉菇”的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【菠菜炒白玉菇】
食材：菠菜、白玉菇、蒜粒、蔥、鹽、生抽。
做法：
1、準備1把菠菜， 1盒白玉菇，半根蔥， 3個蒜瓣，（菠菜是我家小菜園自己種的，特別的鮮嫩）。

2、菠菜摘掉根部，用清水沖多洗幾遍，將已清洗好的菠菜放在案板上切成2段，待用。

3、將菠菜放入鍋中焯燙變色后撈出，因為菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用。

4、白玉菇去掉根部之后，用手一根一根掰開，在清水里面加少許食鹽浸泡十分鐘左右，撈出控水，蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末。

5、鍋中倒油燒熱，下入切好的蒜末和蔥花，開小火先炒香。

6、下入清洗好的白玉菇翻炒3分鐘左右，炒出白玉菇中的水分。