健康飲食，開心過年( 二 ) 飲食

警惕二：品種選擇切忌獵奇
春節期間放長假，會有人絞盡腦汁去吃一些平時不經常吃的東西，以求換換口味，尤其以一些野味為多。如吃蛇肉、狗肉等等。換口味并不是不可以，但是還要以安全為前提，因為這些野味不是常見的肉類食物，其品質不在有關機構的檢測范圍之內，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等大家都不得而知，安全隱患非常大。因此營養師提醒您不要盲目獵奇，貪食野味。
警惕三：特殊人群不可麻痹
在歡慶佳節時，應特別注意一些特殊人群的飲食安全。首先，老人的飲食應多留意，由于他們的咀嚼、消化和胃腸道功能較弱，應尤其注意食品清潔衛生、安全無毒。同時，選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進食及消化。其次，節日食品豐富，尤其是很多小零食，尤為受到“小朋友們”的偏愛，而這些零食往往會添加較多不利健康的香味劑、防腐劑、保脆劑、發色劑、護色劑等，這些都是不安全的因素。第三，在我國傳統習慣中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是帶有喜慶氣氛的“年菜”，特別受到懷舊的老年朋友的喜愛，殊不知，這些昔日的“開葷”菜脂肪含量很高，對很多心腦血管疾病患者都會造成隱性的危害，應該淺嘗輒止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影響健康。最后，糖尿病患者春節飲食在遵循控制總能量的基礎上，宜遵循四多四少原則，少吃多嘗，少葷多素，少精多粗，少酒多茶，以避免春節期間血糖的大幅波動。
警惕四：通宵娛樂久坐不動
通宵娛樂、朋友聚餐成了很多人春節假期的主旋律。在放松的同時也要注意動靜結合，不可長時間熬夜通宵打牌，長時間久坐不動容易使腰椎肌肉處于過度緊張狀態，還會造成腰椎部位血液循環不暢導致腰椎疼痛的發生，給大家春節期間骨骼保健帶來危害。同時春節期間的“營養過剩”現象也較常見，春節期間蛋白質、脂肪和膽固醇的攝入量一般都要超過平時，除了加重胃腸道負擔，還有可能穿上“游泳圈”! 建議大家仍要堅持運動，避免久坐不動，為春暖花開后的“苗條”好身材努力!
暴食、暴飲、暴玩等放縱行為，常常會導致胃腸功能紊亂，還會使人因過度疲勞而發生虛脫、昏倒等現象，讓原本喜慶的節日氣氛蒙上陰影。因此，人們在春節期間應該努力克服上述不科學行為，在酒桌上盡量做到應酬適度，在飲食中要特別注意葷素搭配，外出游玩時注意適當休息，讓我們共同度過一個健康營養、和諧圓滿的金羊春節。
【健康飲食，開心過年】