03
河蚌
“春天喝碗河蚌湯 , 不生痱子不長瘡” 。 清明前后的河蚌最肥美 , 最干凈 。 蚌肉味甘咸、性寒 , 歸肝、腎經 , 有清熱解毒 , 滋陰明目之功 。 要注意的是 , 感冒風寒、脾胃虛寒、腹瀉便溏者及孕婦忌食 。
04
鯽魚
鯽魚是春季食補的佳品 。 鯽魚味甘、性平 , 歸脾、胃、大腸經 , 具有健脾和胃、除濕利水、補氣通血脈的功效 。 鯽魚的特點是性質和緩 , 肉質細嫩 , 營養素全面 , 含糖分多 , 脂肪少 , 含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體必需的氨基酸 。 鯽魚藥用價值較高 , “諸食中惟此可長食” , 常吃鯽魚不僅能健身 , 還有助于降血壓、降血脂 , 使人延年益壽;產婦食用鯽魚 , 不僅可以增加營養 , 還能有效催乳 。 感冒發熱期間不宜多食 。
(來源:湖北省中西醫結合醫院)
【編輯:汪宇瑾】
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