蛇皮果：令人恐懼的記憶圣果蛇皮果

蛇皮果，別稱：沙叻，東南亞水果，非喬木。果皮外密生毛刺。去除了毛刺，它的果皮外表特別像蛇身上的鱗片，看著讓人心生恐懼而得名。蛇皮果恐怖的外表之下，卻有著美味的果實，負有記憶之果的盛名。

【蛇皮果：令人恐懼的記憶圣果】
全球約14種，分布于印度、中南半島至馬來群島等亞洲熱帶地區。我國1種，分布于云南省西部。印度尼西亞是蛇皮果種質資源、栽培技術和本土市場開發最成功的國家。其中，又以印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很干硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有淡淡香氣。

蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺，口味甜中帶酸，恰當好處。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。

它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

蛇皮果可以做成蜜餞，腌制，罐頭，發酵成酒，也可以做成菜肴類。需要注意的是，蛇皮果是涼性水果，所以孕婦不能多吃喔。