土豆燉蕓豆，女人吃了美容養顏，延緩衰老，制作簡單 _健康小知識

大家都知道，我們中華的菜系是非常多的，有著名的川菜，湘菜，東北菜，湖北菜，云貴菜等等，這些菜中有很多菜我們是沒有吃過的，平日里大家去飯店里面吃飯的時候，估計也沒有分得那么的明細，有一道東北的菜就非常的不錯，小舌推薦大家沒吃過的都可以嘗試著做一做

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其實對于東北這道硬菜，土豆燉蕓豆來說也是比較好吃的，很多人只知它好吃，但是對于它有什么樣的營養價值并沒有太多的了解，其實蕓豆味甘性平，有溫中下氣，利腸胃，有益被腎，被元氣等功效，不知道你們的家鄉這道菜是否常見，這是一道正宗的東北菜，女人吃了美容養顏，延緩衰老，并且制作起來也比較簡單，下面就給大家說說如何去做這道菜吧

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土豆燉蕓豆的制作方法：
準備材料：主料，土豆一個，蕓豆500克，五花肉150克。輔料，食鹽少許，植物油一大勺，小蔥1根，生姜1塊，生抽一勺，花椒少許，八角， 1塊
制作過程：1、首先把蕓豆兩邊給掐掉，然后掰成大斷，把它用清水沖洗干凈

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2、把準備好的土豆去掉皮，然后洗干凈，再把它切成小塊用清水浸泡備用
3、把五花肉給切成大片，然后生姜也切成絲做備用，然后在準備好的鍋里面放上一些植物油，加入花椒把姜絲炒香

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4、在鍋里面在加入一塊八角，但是要注意不要把八角給炒糊了，隨后再把五花肉也下進鍋里面去

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5、翻炒幾次后，在鍋里稍微放一些生抽，把五花肉翻炒到變色為止

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6、隨后在鍋里面加入蕓豆，再加入一勺生抽用大火進行翻炒均勻，并且把蕓豆帶入的水份也炒干

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【土豆燉蕓豆，女人吃了美容養顏，延緩衰老，制作簡單】7、然后把土豆塊瀝干水份后加入到鍋里，再次用大火進行翻炒均勻，然后加入兩碗清水，這個時間肯定鹽不夠，所以需要再加上一小勺的鹽，再翻炒均勻

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8、把菜在鍋里攤平，蓋上鍋蓋轉成小火慢燉，大約過個15分鐘后，打開蓋子，然后加入一些蔥花，再加入小半碗水，轉大火進行翻炒收汁，等水剩的差不多之后，再次蓋上鍋蓋，然后關火

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9、關火之后不要馬上開蓋，再繼續燜上3-5分鐘，最后用盤子裝起來，撒上一些蔥花，就這樣簡單的東北家常菜就做好了，來兩碗米飯，非常棒的一頓飯

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烹飪小技巧：在炒蕓豆的時候，一定要把蕓豆給炒熟，差不多快熟的時候去嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟的情況下，吃了會引導起中毒的，千萬要記住哦。小伙伴，你學會了嗎？如果在制作過程中有問題可以隨時在下方留言哦！

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