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春季7種時令水果

春天如何挑選水果?
建議吃水果根據季節 。如西瓜上市的季節吃西瓜，桃子多的日子吃桃子 。
要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的 ?？傊?，太大的最好不要買，無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦!
北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了后不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法 。
一般一聞、二看，三捏一捏 。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味 。二看有沒有發黑或者爛的地方 。三捏一捏，就不用多說了 。

挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜 。
春季吃水果原則：寒熱水果搭配吃
溫熱性水果主要有：櫻桃、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等 。不過溫熱性水果吃多了，容易上火 。
寒涼性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、草莓、柚子、橙等 。
平性水果主要有：菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等 。我們平常所食的水果中，平性水果所占比例較大，溫熱性的次之，寒涼性的則更次之 。
中醫強調陰陽均衡、調和，所以，體質偏熱的人應多吃寒涼性食物，體質偏寒的人則需多吃溫熱性食物，吃水果也是如此 。
春天7種時令水果
三月
一、菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用 。
注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用 。
小貼士：切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會更香甜好吃 。
四月
二、芒果
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍 。維生素C的含量也超過橘子、草莓 。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需 。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高 。
注意事項：飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談 。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意 。
【春季7種時令水果】 小貼士：由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用 。
三、山竹
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱 。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
注意事項：山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘 。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之 。