浙大研究：每天多吃一個蛋，心臟病和癌癥風險會增加？是真的嗎？( 二 ) _健康小知識

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隨著血管的部分阻塞，甚至是完全阻塞，血液將無法正常流向心臟。心臟的工作是一刻都不可以停止的，所以說心臟是時時刻刻需要大量氧氣供給的。而血管的阻塞導致氧氣無法被及時的送往心臟，最終會導致心肌缺氧，大量心肌細胞不可逆的死亡，患者出現心梗。

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斑塊的存在還會導致血管整體變硬，也就是我們常說的動脈硬化。這會導致血管內部變得更加狹窄，會為斑塊等出現進一步創造條件。除此之外，硬化的血管還更加容易受到損傷，這些血管在受損之后，會釋放出凝血因子來幫助血管進行恢復。但是這些凝血因子可能會導致血液中的血小板異常聚集，形成血栓，再一次威脅到患者的心臟安全。
由于經常受到血液的沖擊，這些由于膽固醇過高而產生的斑塊還可能會從血管內壁上脫落下來，形成血栓。這些血栓如果出現在動脈之中，可能會導致患者出現急性心梗，嚴重的威脅到患者的生命安全。

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所以說，每天多吃一個雞蛋，真的是有可能導致心臟病發生的風險增加的。更準確的來說，是過多的膽固醇攝入，會增加心臟病發生的風險。各位朋友在生活中可以注意自己的對膽固醇的攝入，這樣可以在一定的程度上保護自己的心臟健康。
二、癌癥和雞蛋之間是否也有聯系？
由于蛋白質的攝入，對我們身體的影響總體來說是不大的，所以我們在討論癌癥和雞蛋的關系的時候，實際上也是在討論過多的膽固醇的攝入和癌癥之間的關系。

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膽固醇和癌癥之間的關系目前學術界還沒有一個準確的答案，因為導致癌癥的因素實在是太多了，在研究某一獨立因素對癌癥發生風險的影響方面的困難是非常大的。但是大多數學者仍認為，高膽固醇的攝入會增加癌癥發生的風險。
早在2014年的時候，就有一項研究認為，膽固醇和乳腺癌之間有著密切的聯系。但是受限于當時的技術手段以及樣本容量，研究者并沒有拿出足以令人信服的證據。

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但是在2021年，來自杜克大學的一項研究似乎進一步證實了以上論斷。 McDonnell教授發現，膽固醇的代謝物之中有一種叫做27-羥基膽固醇(27HC)的物質。這種物質有著調節雌性激素的作用。而雌性激素則會進一步促進癌細胞的增殖，所以說膽固醇跟癌細胞之間是有著一定的聯系的。
除此之外，該研究還認為，膽固醇可能會影響癌細胞的轉移和擴散。癌細胞處于27-羥基膽固醇含量較高的環境之中，會大量的吸收這些脂類物質。積累在癌細胞中的脂類物質會使得這些細胞持續表達一種叫做脂質過氧化物酶(GPX4)的物質。

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這種物質是一種鐵死亡細胞死亡的負調節因子，通俗點說，就是脂質過氧化物酶可以讓癌細胞在吸收了過量的脂類物質之后依舊保持活性。這會進一步促進癌細胞的擴散和轉移，導致患者癌癥的惡化。
McDonnell除了在實驗用的小鼠的體內進行了以上研究之外，還對一些有乳腺癌的婦女進行了跟蹤調查。這些患有乳腺癌的婦女的體內的膽固醇含量大都存在著一定程度的異常。而那些長期服用他汀藥物控制膽固醇的乳腺癌患者的預后，則是明顯的要好于那些沒喲服用藥物的患者的。