大蔥怎么保存？試試這3種方法，放3個月都沒問題 _健康小知識

大蔥是咱們炒菜做飯的時候，不可缺少的一種調味品，肯定是家中常備的食材。不知道大家最近有沒有去市場上買大蔥？最近不知道什么原因，大蔥價格高得離譜， 4塊錢一斤買到的大蔥都不怎么好，爛葉子挺多。

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而且大蔥重量可不輕，花了將近一百塊錢才買了一小把。這不是前兩天在市場上又看到了賣大蔥的，一群人圍著買，才兩塊五一斤，這么便宜我肯定也不能錯過，又買了不少回家，反正平時用得到，囤起來慢慢吃就行。

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買大蔥容易，保存起來可不簡單，如果存放的時間久了，大蔥很容易干癟空心。那么存放大蔥，到底有沒有啥好方法呢？今天我來分享幾個方法，朋友們試試用這3種方法保存，放3個月都沒問題。

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【大蔥的保存方法】
第一：冰箱冷凍
1、把大蔥上面的干皮和干葉子全部去掉，然后把蔥白和蔥葉分別切下來。蔥白可以切成段，蔥葉可以切成蔥花，然后分別裝到保鮮袋里。
2、這樣處理好之后，放到冰箱里冷凍起來就行了，隨吃隨拿。注意一點，是冷凍起來哦，不能冷藏，冷藏的話就保存不了多久了。

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第二：紙箱保存
1、如果要保存的大蔥比較多，試試這種做法，首先我們準備幾個比較大、比較深的紙箱子備用。
2、下面我們將大蔥放到外面的陽臺上晾曬一下，將其表面水分晾干。等晾干之后再將其根部朝下、葉子朝上擺放到紙箱子里就行了。

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第三：報紙保存
1、家里有報紙的話也可以試試這種做法，需要準備幾張比較大的報紙，方便把整根大蔥包裹起來。
2、把大蔥分成幾份，然后分別用報紙包裹起來，這樣放到陰涼通風的地方來保存即可。

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【蔥爆羊肉】
所需食材：羊肉片、大蔥、花椒、生姜片、生抽、料酒、鹽、白糖、十三香、食用油
1、羊肉的話直接買涮火鍋的羊肉片就可以，放到常溫下解凍。把大蔥切成絲備用，生姜切片備用。

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2、鍋內倒油燒熱，然后放上花椒和姜絲炒香，接著放上羊肉，大火開始快速翻炒。炒到羊肉微微變色的時候，我們加上生抽、料酒、白糖，繼續翻炒，炒至變色后撈出。
【大蔥怎么保存？試試這3種方法，放3個月都沒問題】3、接下來重新起鍋燒油，加上大蔥絲開始翻炒，接著放上適量的鹽炒勻。炒勻之后放上羊肉混合，最后加上適量的十三香調味，翻炒幾下就可以出鍋了。