紅棗|美國研究發現：飯量減少1/3延壽20年？或能解釋為何日本人最長壽( 二 ) 美容|紅糖|枸杞

3.烹飪少油
在日本很少能看到炒菜的油煙，而且飲食少鹽少油少調料，主要是清蒸、水煮、涼拌這種簡單的烹調方式，但卻也最大限度的保持食材的原汁原味，同時也十分健康。
4.吃魚吃最多

?《日本人為何全球最長壽》中提到日本四面環海，日本人的餐桌上總是少不了海產品，據悉日本每年人均食魚量達到了100多公斤，而海魚中的營養成分十分有益健康。此外日本人還好食海苔、裙帶菜等海產品，這些食物含有豐富的食物纖維和微量元素。
三、有時候明明不餓，為什么卻總想吃東西？
日常生活中可能感覺自己肚子不餓，但是總是忍不住想要吃東西，這是啥情況？這是情緒化進食！
有時候我們想通過食物尋求安慰和緩解壓力或者以食物獎勵自己，而常見的高糖高熱量食物很容易激活大腦的獎勵系統，此時多巴胺分泌增加，心理學家也表示激活獎賞系統的行為很容易被重復，心情低落時第一個沖動就是大吃特吃，這就是明顯的“情緒化進食” ，然而這種獎賞系統一旦過度就會形成一種惡性循環，最終使我們的身體對高糖高熱量食物的需求增加，耐受性也不斷增加。

?四、怎么節食才健康？
有人聽從吃得少更長壽的觀點就開始盲目節食，像案例中的阿婆，雖然清楚肥胖對身體健康的危害，但是卻錯誤的通過過度節食控制體重，最終引起的中度脂肪肝的問題。

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其實節食并不是吃的越少就越好的，要知道節食也講究限度以及方法的。目前，國際上比較認同且流傳的節食方法就是間歇性斷食，這個也被稱為“輕斷食” ，其具體實施方案包含以下四種：
?16：8斷食法(意思是一天內有16個小時需要節食，另外8個小時則可以正常進食。 )
?5：2斷食法（意思是一周內任意選擇2天需要節食，而其他的5天就要正常飲食，要注意控制斷食日能量攝入，一般情況下女生小于500卡而男生小于600卡。）
?24小時的斷食法（意思是在1周或者2周內有1天或者2天完全不進食，其他時間正常進食）
?隔日斷食法（意思是1天節食后1天正常飲食，如此循環，也可以根據自身選擇隔2天或3天斷食一天。）

?以上關于輕斷食的方法是因人而異的，在選擇的時候應當以適合自己和不影響正常生活為主。另外， “節食有益健康”這一說法其實存在一定的局限性，雖然有很多權威專家有過證實，但是大多數都是在其他物種上的實驗數據，根本上它缺少人體試驗數據。
“每餐七分飽，健康過到老”這一俗語想必大家都聽過，而從現今的研究來看，少吃在一定程度上的確對健康有利，但是節食也應當注意限度和方法，吃的過少乃至不吃，吃的太多乃至吃撐，都是對健康不利的。
參考資料：
[1
《過度節食，也有長“脂肪”的風險》.武漢科技大學附屬天佑醫院.2022-02-25
[2
《科學家發現長壽新規律：飯量減1/3 ，多活20年！》.生命時報.2018-01-25
[3
《為什么日本人不喜歡運動，卻是全球最瘦、最長壽？看看他們怎么吃的！》.健康時報.2019-05-27
[4
《為啥明明不餓，卻總忍不住想吃東西？答案沒你想的那么簡單…》.科普中國.2021-12-02
[5
《最新研究：吃得越少，活得越久！飲食與壽命的關系，科學的解釋來了…》.科普中國.2020-12-08
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