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鮮菌玉米粥、油燜春筍、紅薯甜點的做法

春筍的做法

 1、鮮菌玉米粥 清香鮮甜更營養
材料：
米1杯，甜玉米1小勺，青豆1小勺，蘑菇2只，蔥少許
鮮菌玉米粥的做法：
1、將米用水泡半小時，讓米粒膨脹開;
【鮮菌玉米粥、油燜春筍、紅薯甜點的做法】 2、蘑菇切薄片;
3、在沙鍋倒入水燒滾后放入米，轉文火熬煮;
4、用文火熬煮10分鐘后，在粥里加入少許色拉油，繼續熬煮;

5、當用文火熬煮20分鐘時，打開沙鍋不停攪動，持續10分鐘，到粥呈粘稠壯為止;
6、將甜玉米青豆蘑菇片加入粥內，待再滾起，灑入適量鹽和蔥粒就OK拉!!!
2、油燜春筍的做法
油燜春筍屬于杭幫菜菜譜，主要原料是春筍;工藝是燜，制作簡單 。
油燜春筍的原料：春筍 500克
油燜春筍的配料：青椒 1個
油燜春筍的調料：味精 2克、花椒 5克、香油 15克、白砂糖 15克、菜籽油 30克、醬油 30克
油燜春筍的做法：
1、先把春筍洗凈，切成粗條 。
2、青椒洗凈，切成粗條 。
3、把筍放到熱水鍋中淖一下 。
4、開鍋即可撈出來 。
5、濾干水分 。
6、鍋里放油，放入花椒，炸焦撈出 。
7、放入春筍翻炒 。
8、加醬油，白糖，開水，旺火燒開小火燜10分鐘 。
9、待湯汁濃稠時，下入青椒大火翻炒，加少許鹽、味精翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可 。
10、盛入盤中，即可享用 。
3、巧用粗糧打造女士鐘愛精致營養下午茶點：紅薯甜點
原料：
紅薯約400克、白糖適量、黃油25克、煉乳1大勺(或者鮮奶油)、橙汁或者牛奶適量
做法：
1.紅薯去皮洗凈，切成片 。
2.裝入微波爐專用容器中，然后進微波爐高火4-5分鐘，至紅薯熟透 。
3.趁熱加入白糖、黃油、煉乳用勺子稍微搗爛，拌勻 。
4.放至溫熱后，把紅薯泥倒入攪拌機中，加入適量牛奶或者橙汁，不喜歡這兩樣食材也可以加點涼開水，調節下干稀度，攪打成非常細膩的紅薯泥 。
5.把紅薯泥裝入裱花袋中 。
6.用螺旋畫圈的方式把紅薯泥擠入鋁制模中 。
7.表面薄薄掃上一層蛋黃液 。
8.烤箱提前預熱約8-10分鐘，上下火200℃，烤箱中下層，烤20分鐘即可 。(時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當調整)
提示：
橙汁、牛奶、水是為了調節紅薯泥的干稀度，不要放的太多，以免紅薯泥太稀影響成品的口感 。
各家微波爐的功率都有所不同，俺給的時間僅供參考，俺家微波爐700W 。
黃油、糖、煉乳、鮮奶油的用量可根據個人喜好適當添加 。