文章插圖
【生蠔最佳煮幾分鐘】1、帶殼的生蠔一般煮8-10分鐘,不帶殼的生蠔煮4-6分鐘 。
2、帶殼的生蠔因?yàn)橛型鈿さ脑?傳熱能力會(huì)比較差,水開(kāi)之后煮8-10分鐘,這樣不僅能把生蠔肉煮熟還能有效殺死內(nèi)部的寄生蟲(chóng) 。
3、不帶殼的生蠔直接和熱水接觸,生蠔本來(lái)就易熟,故煮4-6分鐘即可 。

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