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紅燒鳳爪做法！下飯菜！

雞爪

  主料
雞爪(適量)
調料
辣椒(適量)
糟鹵(適量)
姜(適量)
蒜(適量)
八角(適量)
花椒(適量)
【紅燒鳳爪做法！下飯菜！】 香葉(適量)
白糖(適量)
鹽(適量)
料酒(適量)
老抽(適量)
廚具
1
雞爪、白糖、老抽等備用 。
2
雞爪洗凈去指甲 。
3
切開 ， 先一分為二 ， 再把有指頭的那邊一分為二 。(容易入味)
4
切好的雞爪 ， 焯水 。
5
撈出備用 。
6
糟鹵 ， 姜條 ， 泡椒 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 混合 。
7
配好的鹵料煮開 。
8
倒入雞爪 。
9
水開倒適量料酒 ，  ， 煮十分鐘 。
10
煮好的雞爪備用 。
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水燒開后 ， 加入適量的老抽和白糖 。
14
倒入煮好的雞爪 。
15
入味后 ， 大火收汁加入適量的鹽即可 。