喝豆漿會得乳腺癌？真實情況可能出乎意料 _健康小知識

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豆漿
作為早餐的重要飲品之一
不僅口味香濃醇厚
而且富含植物性蛋白
有營養又好吸收
但有人說長期喝豆漿容易誘發乳腺癌
這是真的嗎？
【喝豆漿會得乳腺癌？真實情況可能出乎意料】我們還能喝豆漿嗎？
豆漿會誘發乳腺癌？
并不會。
豆漿中含有一種植物雌激素——大豆異黃酮，與人體內的雌激素很像，又稱為植物雌激素。
大豆異黃酮既能代替雌激素與受體結合，發揮與雌激素相似的作用，又能干擾雌激素與受體結合，表現為抗雌激素樣作用。體內雌激素不足時，它可以起到補充的作用，而體內雌激素過多時，它又能起到抑制的作用。
所以豆漿不會誘發乳腺癌。
不過有些女性可能確實會存在對大豆異黃酮或者是大豆蛋白質敏感的問題。如果沒有敏感問題，一般都不用害怕豆漿和豆腐對乳腺癌的作用

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豆漿不能過量飲用
相關研究發現，適量喝豆漿有助于降低亞洲人群乳腺癌的發生率，還有助于改善女性更年期的癥狀。
根據《中國居民膳食指南》，建議每人每天食用30~50g大豆以及大豆制品（豆漿大約在300ml左右）。
當然，豆漿的抗癌功效也是有限的，不能代替藥物，過量攝入還可能會產生許多副作用。特別是以下人群要謹慎飲用：
腸道功能弱的人群
豆類中含有的低聚糖可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以胃腸道功能欠佳的人并不能過多飲用；
腎功能衰竭人群
大豆及其制品富含植物蛋白質，且含有一定的鉀、磷元素，腎功能衰竭合并高磷高鉀的患者，不宜過度食用；
腎結石、痛風患者
有腎結石、痛風、腹瀉的人也不能過量飲用豆漿；
肥胖、心腦血管疾病患者
為了追求口感，很多人會在豆漿中放糖，過量的攝入糖分會增加肥胖、心腦血管疾病等患病風險，而肥胖正是增加乳腺癌風險的元兇之一。

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均衡飲食才健康
所謂的“食補”并不建議單一、過量地吃某一種食物，而是應該均衡飲食。
《中國居民平衡膳食寶塔》和《中國居民膳食指南》也都提倡日常飲食的多樣化。每日攝入的食物種類既要豐富，保證各類食物都包含其中，又要每類食物的品種差異化，不挑食、不偏食。
最后，關于預防乳腺癌，送給大家一條“養生”秘訣：合理膳食，多做鍛煉，摒棄惡習，早睡早起，自查體檢，積極樂觀！

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來源：京醫通
審核：邵逸夫醫院營養科
經邵逸夫醫院綜合編輯整理
版權歸原作者所有
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