這葉子就是胡蘿卜的葉子，很多人都扔了真可惜，炒一炒營養特下飯 _健康小知識

【這葉子就是胡蘿卜的葉子，很多人都扔了真可惜，炒一炒營養特下飯】春天的季節，各種各樣的蔬菜和野菜都上市了，就連超市也跟著大眾的口味，上新很多種不常見的野菜，很多人買來嘗鮮。但是有一種不屬于普通的蔬菜也不屬于野菜的纓子，很多人都扔掉了，不知道你吃過沒有？

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說起一種菜的葉子，很多人都沒有吃過，它就是胡蘿卜纓子。那我們先來說說胡蘿卜纓子吧，胡蘿卜很多人都知道，但是胡蘿卜纓子卻是很多人不知道的，因為現在大家買回去的胡蘿卜都是只有胡蘿卜沒有纓子，所以很多人都不知道胡蘿卜纓是干嘛的，更不用說知不知道能不能吃了。其實胡蘿卜纓子不但味道和胡蘿卜差不多，營養也是很不錯的。在菜市場看到賣胡蘿卜的帶著纓子就毫不猶豫地買了一捆回家，不管是蒸包子，還是炒一炒都非常棒。以后遇到了胡蘿卜纓子可千萬別扔掉，不懂吃真的很可惜。

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所用材料：胡蘿卜纓子適量，五花肉少許，蔥，姜，鹽適量，醬油少許，花生油少許。
做法步驟：

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第一步：把胡蘿卜纓邊葉舍去，只取中間芯葉鮮嫩的地方，清洗干凈，放到開水中汆燙后撈出放到冷水中過涼。胡蘿卜四季都有，胡蘿卜纓子一般都被菜農扔掉了，也有的會到菜市場按照捆來賣，非常便宜2塊錢就能買到一大捆。如果是帶著胡蘿卜，那胡蘿卜纓子都是送你的。胡蘿卜纓子雖然不當作普通蔬菜賣，但是營養卻很好，很適合常吃。

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第二步：把處理好的胡蘿卜纓子切段，五花肉切絲，蔥姜切絲備用。炒胡蘿卜纓子這樣的菜，就需要放入適量的五花肉味道才會更好。

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第三步：鍋里放入花生油，倒入五花肉絲煸炒出油脂，然后放入蔥絲姜絲炒香，加入少許醬油炒勻上色。

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第四步：這時候把胡蘿卜纓子倒入鍋里，煸炒均勻，撒一些清水防止糊鍋。

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第五步：加適量的鹽調味，不需要再加入別的調味品。

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第六步：翻炒均勻，出鍋即成。這道菜肴不需要炒制的時間很長，因為提前焯過水，所以炒制入味即可出鍋。這樣的家常小菜好吃又下飯而且營養很棒的哦，喜歡就試試，別客氣，哈哈哈~~

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第七步：裝盤上桌。這葉子就是胡蘿卜的葉子，很多人都扔了真可惜，其實炒一炒營養好吃特下飯，比雞鴨魚肉更好，以后遇到了你也試試吧。