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飲食|吃出來的食管癌，你還敢“趁熱吃”嗎？

食物連水和烈性酒高發區典型維生素溫度食管癌中國人飲食癥狀吳旭

???民以食為天 ，
吃對于中國人來說特別重要 。
但同時 ，
中國人消化系統的腫瘤發生率也相對較高 ，
其中以食管癌最為典型 。 ???
飲食|吃出來的食管癌，你還敢“趁熱吃”嗎？
文章圖片

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中國為什么會成為食管癌的高發區？
食管癌和我們的飲食方式有什么聯系？
我們怎樣才能預防呢？????
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本期邀約嘉賓
吳旭
南方醫科大學南方醫院
胸外科主任醫師
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食管癌有哪些癥狀？
食管癌早期癥狀不明顯 ， 但在吞咽食物有不適的感覺 ， 包括咽下食物的哽噎感、胸骨后灼燒樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛 。
中晚期的典型癥狀為進行性吞咽困難 ， 先是難咽干的食物 ， 最后連水和唾液也難以咽下 。 患者會常吐黏液樣痰 ， 伴隨逐漸消瘦、脫水、無力的癥狀 。
持續胸痛或背痛表示為晚期癥狀 。
飲食|吃出來的食管癌，你還敢“趁熱吃”嗎？
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導致胃食管癌的原因有哪些？
食管癌的人群分布與年齡、性別、職業、地域等多種因素都有關系 。
其中 ， 缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足 ， 是食管癌高發區的一個共同特點 。
日常生活中 ， 長期飲烈性酒、嗜好吸煙 ， 食物過硬、過熱 ， 進食過快 ， 而引起的慢性刺激、炎癥等均可能引起食管癌的發生 。
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怎樣飲食能預防食管癌？
吃飯要注意細嚼慢咽
遠離腌制食物
盡量少喝酒 ， 特別是烈酒
控制食物溫度 ， 等到食物溫度適宜的時候再攝入
【飲食|吃出來的食管癌，你還敢“趁熱吃”嗎？】?改變不良飲食習慣 ， 不吃霉變食物 ， 少吃或不吃酸菜