文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：草莓、白糖、冰糖、檸檬汁 。
2、新鮮的草莓清洗干凈，晾干后去蒂 ， 切小塊 。
3、取干凈的盤 ， 將草莓塊放入盆中，撒上白糖，攪拌均勻，腌制1到一個半小時左右，至草莓變軟出水 。
4、鍋內(nèi)不要有水， 將腌制好的草莓和出的汁水一起倒入鍋內(nèi)，放上一到兩塊冰糖 小火熬制 。冰糖的量根據(jù)草莓的多少和個人的喜好添加，喜歡甜的可以多放幾塊 。
5、小火慢慢熬，不要著急，期間不時攪拌以防粘鍋 ， 如果浮沫需要撇掉，熬到水分慢慢收干 變得粘稠 。
6、然后擠入檸檬汁 ， 攪拌均勻 。
【草莓醬汁做法竅門】7、趁熱裝入無油無水可密封瓶中，涼后移冰箱冷藏 ， 每次吃時用無水無油的勺子取好吃的草莓醬就好了 。