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紫薯發糕香甜味美，濕潤并且喧軟，即便涼了一樣很軟，還不需要和

健康知識養生常識

這款紫薯發糕香甜味美 ， 濕潤并且喧軟 ， 比蛋糕還好吃 ， 即便涼了一樣很軟 ， 還不需要和面 ， 制作起來真的簡單 。
紫薯發糕香甜味美，濕潤并且喧軟，即便涼了一樣很軟，還不需要和
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紫薯除了具有普通紅薯的營養成分和特點外 ， 還特別富含微量元素硒和花青素 。 在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。 另外 ， 紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉 ， 色澤美觀 ， 營養豐富 ， 是極好的食品加工原料 ， 可作為各種糕點的主料或配料 。 同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一 。 紫薯從莖尖嫩葉到薯塊 ， 均具有一定保健功能 ， 是當前無公害、綠色、有機食品中的食品 。 盡管這些“薯類”其貌不揚 ， 但卻以它們獨有的“內在美” ， 征服了大小朋友們 。
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【紫薯發糕香甜味美，濕潤并且喧軟，即便涼了一樣很軟，還不需要和】主料紫薯泥120克面粉150克牛奶110克
輔料；糖20克酵母3克葡萄干適量
做法；
紫薯發糕香甜味美，濕潤并且喧軟，即便涼了一樣很軟，還不需要和
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1紫薯去皮切成塊 。
2放入蒸汽烤箱中 。
3設置蒸功能100度 ， 20分鐘 。
4蒸好后 ， 取出 。
5將紫薯切塊后加入牛奶 ， 白糖 ， 用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊 。
6取出120克紫薯泥加入面粉 。
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7再加入酵母 。 逐漸加入牛奶 。
8攪拌均勻成軟面團狀 。 盛入六寸蛋糕模具中（或者其他容器） ， 將表面抹平 。
9放入溫暖處發酵至2倍大時 ，
10在表面裝飾葡萄干 。
11再入蒸烤箱 。
12蒸功能100度20分鐘即可 。
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叨嘮；牛奶的量根據自己家的面粉吸水量和紫薯泥的含水量來調整 ， 要一點一點加入面糊中 。 為了方便脫模 ， 在模具壁上要抹上油 。 沒有蒸汽烤箱的朋友 ， 也可以用蒸鍋隔水蒸制 。