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吃大蒜的好處和壞處 吃完大蒜喝茶會胃疼

大蒜

導語：吃大蒜的好處和壞處 。雖然很多人對于蒜的味道不喜歡，尤其是飯后留在口中的味道讓人頭痛 。但是，由于它的殺菌功效，大部分還是會適當的吃些大蒜 。大蒜不僅是絕好的調味品，也是防病高手 。但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說，這是否有道理呢?下面食療網小編向大家介紹，吃大蒜的好處和壞處 。
吃大蒜的好處和壞處：
大蒜不僅是絕好的調味品，也是防病高手 。但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說，這是否有道理呢?
“從中醫理論講，大蒜吃多了，的確對眼睛不好 。”這是因為蒜辛辣、傷血，而血能養肝，眼睛的視物功能主要來源于肝臟，因此“目得血方能視” 。
在一段時間內，如果你感覺看東西模糊，眼角經常有眼屎，那就得看看是不是蒜吃多了 。另外，很多患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人，如果沒有忌食大蒜的話，即使治療，效果也不太好 。

那么，蒜吃多少合適呢?
吃蒜要根據季節、體質、搭配的食物而定，并沒有一個固定的量 。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，無論是拌涼菜、炒菜或是就餃子、面條，都可以來幾瓣蒜，但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的效果，“腌制成糖蒜，多吃幾瓣沒什么關系 。”但秋季不是一個吃蒜的好季節，最好少吃 。
另外，陰虛盜汗、肝火旺的人最好也少吃，，否則容易上火 。需要提醒的是，吃完大蒜千萬不要喝茶，很容易引起胃疼 。
哪些人不能吃大蒜呢？
1、眼病患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時最好少吃 。
中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象 。
生活小提示
除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點養眼的食物 。干眼病的發生與維生素A缺乏有關，應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物 。此外，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素，也可在體內轉換為維生素A 。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等癥狀，這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關，應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充 。如果得了結膜炎或麥粒腫，要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬 。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀 。
另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療 。
3、部分腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜 。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化 。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重 。
4、其他疾病的重癥患者
【吃大蒜的好處和壞處 吃完大蒜喝茶會胃疼】 食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險 。同時，有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有：姜、小茴香 。