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材料：蛋黃6個、50克綿白糖、純牛奶500克、60克綿白糖、淡奶油250克、50克綿白糖 。
【奶油雪糕配方】做法：
1、蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖 。
2、用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白 。
3、純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖，然后用隔水加熱的辦法加熱牛奶 。
4、再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液，混合成蛋奶液 。
5、將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊 。
6、蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶 。
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