當然 ， 香菇雖然好吃 ， 但是還得會搭配 ， 不然老是同樣的花樣 ， 孩子也不愛吃 。 在我家 ， 香菇的做法非常多 ， 就比如把香菇和豬肚一起搭配 ， 營養美味還解饞 。 尤其是豬肚 ， 無論是熗炒、涼拌、燉湯 ， 都是一絕 ， 常吃還能補氣補虛、健腦促消化 。 天冷后 ， 我家每周必吃3次它 ， 補氣又補腦 ， 孩子常吃消化好！

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【香菇炒豬肚絲】【食材】：香菇、熟豬肚、大蒜、蠔油、鹽、白胡椒粉、豬油 。 第一步：把鮮香菇沖洗干凈 ， 切成厚薄均勻的片狀；熟豬肚切成肚絲狀備用 ， 大蒜去皮拍碎 。

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第二步：鍋內挖入豬油燒熱至融化 ， 放入大蒜爆出香味 ， 放入肚絲快速翻炒均勻 。

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【天冷后，我家每周必吃3次它，補氣又補腦，孩子常吃消化好！】第三步：倒入切好的香菇片 ， 翻炒1分鐘左右 ， 直至炒出香味 。

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第四步：加入蠔油、鹽、白胡椒粉調味 ， 就可以出鍋了 。 （白胡椒粉有提鮮去腥的作用 ， 所以無需加入雞精）

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