導語：胡蘿卜是非常常見的蔬菜，是在大約13世紀，，從伊朗引入中國，并發展成中國生態型 。胡蘿卜營養價值很高，在西方甚至被稱為菜中上品 。但是胡蘿卜除了食用價值外，還有很高的藥用價值 。
胡蘿卜的藥用配方：
1、治麻疹：取胡蘿卜500克，荸薺250克，香菜100克，加適量水煎湯，代替茶飲用，每天分三次喝完，有療效 。
2、治高血壓、夜盲癥：250克胡蘿卜切片，與100克粳米一起放在鍋中煮粥，家少許鹽調味即可 。
3、治小孩百日咳：500克胡蘿卜擠汁，加冰糖放在鍋上蒸，蒸開后放溫服用，每天喝兩次 。
4、止瀉：500克胡蘿卜，對切開去掉莖，切成小塊加水煮爛，過濾掉渣 。然后加1000克水，加適量糖燒開服用，即可止瀉 。
【東方小人參胡蘿卜 藥用價值高】 5、治水痘：取紅蘿卜四兩，香菜三兩，荸薺二兩，煎熟后服用 。
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