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豆粉營養價值 能強身健體防治糖尿病

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導語：豆粉營養價值 。豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而制成的食品 。由于加熱和粉碎可以改善香味 ， 也可提高消化率 ， 所以豆粉是營養價值很高的食品 。今天食療網小編向大家介紹 ， 豆粉營養價值 。

豆粉營養價值：
1、從營養價值上看 ， 大豆蛋白質含量高達40% ， 是優質蛋白質 ， 含有人體所必需的氨基酸 ， 其中賴氨酸的含量高干谷物 ， 是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的 。另外 ， 牛奶蛋氨酸含量較高 ， 可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量 ， 動、植物蛋白的互補 ， 使氨基酸的配比更合理 ， 更利干人體的消化吸收 。特別是近年來 ， 美國和英國先后發布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白 ， 可以預防心血管疾病 ， 使人們更加重視大豆蛋白的保健作用 。
2、豆粉中的脂肪主要是植物脂肪 ， 不飽和脂肪酸含量較高 ， 并含有人體所必需脂肪酸亞油酸 ， 膽固醇含量低 ， 可以預防動脈硬化 。
3、豆粉是經過超微粉碎工藝加工而成的 ， 不除豆渣 ， 大豆子葉被全部利用 ，  ， 膳食纖維的含量比同類產品高 ， 膳食纖維有潤腸通便的作用 ， 可以預防直腸癌 。
4、豆粉中含有多種礦物質和維生素 。
5、豆粉中含有大豆低聚糖 ， 大豆低聚糖對腸道內的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用 ， 有潤腸通便的作用 ， 可以預防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力 ， 延緩衰老 。
6、豆粉中含有大豆異黃酮 ， 大豆異黃酮是植物雌激素 ， 長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥 。
7、豆粉中含有大豆卵磷脂 ， 大豆卵磷脂可以抗衰老 ， 健腦 。
豆粉的功效：
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等 ， 對增強體質大有好處 。
【豆粉營養價值 能強身健體防治糖尿病】 2、防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素 ， 能有效的阻止糖的過量吸收 ， 減少糖分 ， 因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂 ， 是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一 ， 如果體內能適當控制鈉的數量 ， 既能防治高血壓 ， 又能治療高血壓 。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮 ， 改善心機營養 ， 降低膽固醇 ， 促進血流防止血管痙攣 。如果能堅持每天喝一碗豆漿 ， 冠心病的復發率可降低50% 。
5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素 ， 能明顯地降低腦血脂 ， 改善腦血流 ， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。豆漿中所含的卵磷脂 ， 還能減少腦細胞死亡 ， 提高腦功能 。
6、防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力 ， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
7、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用 ， 從而減少和減輕支氣管炎的發作 。