毒素|海鮮大餐后頭昏眼花？你可能中了這種毒( 二 ) 珊瑚|加魚|藻類|中毒

總體而言，目前西加魚毒素中毒沒有特效藥，主要依靠減少毒素吸收以及針對癥狀的輔助治療。
如何避免西加魚毒素中毒？
西加魚毒素的毒源是生活在珊瑚礁附近的多種底棲微藻，有毒底棲微藻的生活習性決定了易感染西加魚毒的魚類大多數為珊瑚礁魚類。
有400多種魚被認為含有西加魚毒素，包括廣受歡迎的石斑、海鱸、鯛魚、鱸魚等；同時在珊瑚礁出沒的螃蟹、龍蝦、海膽、貝類等也可能因攝食有毒藻類而含有西加魚毒素。
我國海域約有45種可能感染西加魚毒素的珊瑚魚，主要分布在臺灣、西沙群島和海南島等地。
西加魚毒素是攝食珊瑚礁魚類后最常發生的神經中毒，但很難從外觀、質構和氣味上辨別出含有毒素的魚類。由于西加魚毒素還沒有找到有效的檢測方法和治療方式，因此目前最為有效的方式就是開展社區科普，盡量避免或減少食用含毒素的魚類。
1. 避免食用特定海域的珊瑚魚類
西加魚毒素中毒較易發生在北緯35度和南緯35度之間的熱帶和亞熱帶海域，如南太平洋和加勒比海域。到南太平洋地區的旅行者或進口該地區珊瑚魚時要特別注意，需要特別關注該海域的巖礁魚如梭魚、石斑或紅鯛之類的野生魚類。
2. 減少容易蓄積西加魚毒素的魚種攝入
含有西加魚毒素的魚雖不像河豚一樣具有物種特異性，但主要也集中在珊瑚魚中如梭魚、蘇眉、石斑、鯛魚、鸚嘴魚、海鰻、引金魚和琥珀魚等。
圖3香港地區最常見的6種與西加魚毒有關的魚種（圖片來源：香港食品安全中心）
值得慶幸的是西加魚毒素很少污染遠洋魚類如金槍魚、馬林魚、海豚或其它鰭魚，人工養殖的魚類也沒有西加魚毒中毒的報道。
3. 不要吃太大的珊瑚魚，不要吃魚的內臟
一般說來，魚體越大，西加魚毒素含量越高，發生中毒的都是2公斤以上的大魚，因此不要吃太大的珊瑚魚，西班牙政府就明令禁止銷售產自加納利群島大于14公斤的魚（青甘魚、平安魚、油甘魚）。
雖然珊瑚魚都有可能含有西加魚毒素，但其主要集中分布在魚的頭部、皮膚和內臟，肝臟、性腺和腸道濃度最高，因此在食用珊瑚魚時，不要食用海魚的肝、腸、卵及頭。
(責任編輯：徐文慶_NB24135)