文章插圖
1、材料：牛肉(肥瘦)150克、白菜花200克 。調(diào)料：姜5克、植物油20克、淀粉(豌豆) 5克、味精2克、鹽4克、胡椒粉2克 。
2、白菜花摘洗干凈切成長(zhǎng)段或短段 ， 下油炒熟鏟起；牛肉切粒，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘 。
【牛肉粒翻炒白菜花的做法】3、下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克） ， 用生粉水埋芡，下白菜花炒勻上桌碟 。

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