養生|高血脂大多是吃出來的？掌握4個飲食要點，幫你控好血脂疾病

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在過去人們還總是認為高血脂是發生在老年人身上的疾病，可現在隨著年輕人得高血脂人數的攀升，讓人們意識到了高血脂可不會挑年齡，人人都要對它引起重視。
經調查研究發現，高血脂人群中，絕大多數人患病都是吃出來的。我們平時所吃的食物營養狀況，飲食的習慣問題都會直接影響到血液中脂質和脂蛋白的含量，血脂的升高又會誘發動脈粥樣硬化。
所以高血脂患者在飲食方面要注意，要限制膽固醇、油脂的攝入，這讓不少高血脂患者有了誤解，認為控制飲食就是不沾一點油腥，只吃菜，不吃肉，嚴格限制脂肪、鹽的攝入，這樣做的結果就是，血脂問題沒有得到任何改善，有可能還會加重。

那么高血脂患者應該怎么吃才能控好血脂呢？
1、少油烹飪，減少脂肪的攝入
高血脂病人不是說一點油都不能吃，這樣是不對的，相反吃點油對身體有好處。
成年人每天用油量不應該超過25克，高血脂病人烹飪方式可以選用清蒸、快炒、水煮，用有刻度的油壺，便于精確計算每日有油量。
在外面吃飯時，可以準備一碗清水，先將菜涮完再吃，這樣可以減少菜中的含油量。少吃脂肪含量高的肥肉，可以多吃魚肉，魚肉中不飽和脂肪酸含量高，可以降低血液中的膽固醇。
禽肉要注意去皮，多吃豆制品，少吃加工食品，包裝食品，煎烤食物，這類食物中含有大量的反式脂肪酸，會升高血脂。

2、多吃粗糧，蔬菜
精細糧會在身體內代謝為糖分，這樣會讓多余的糖分轉化成身體內的脂肪，從而令血脂上升，而粗糧熱量低，纖維素含量高，所以主食要做好粗細搭配，增加雜豆，雜糧和薯類的攝入。
建議高血脂病人每天吃大約一斤的蔬菜，可以多吃些菠菜、西藍花、莧菜等蔬菜和菌菇，有利于減少身體對膽固醇的吸收。

3、控鹽、控糖
【養生|高血脂大多是吃出來的？掌握4個飲食要點，幫你控好血脂】控鹽不僅對高血壓病人來說很重要，對高血脂病人一樣重要。高血脂會容易誘發高血壓，所以也要控制好每天的食用鹽量。
每天食用鹽量不要超過5克，此外還要少用醬油、雞精，各類醬料等“隱形鹽” ，少吃咸菜。
除了控鹽，還要控糖，少吃高糖水果，甜點，果汁、含糖飲料。炒菜時也要注意少放糖。
經常食用過甜或是過鹽的食物，都容易讓高血脂病人患上心血管疾病的風險加大。

4、根據季節不同進行調理
人的血脂水平是會隨季節變化而變化的，所以飲食調理也要做到順應季節。
春季：少抽煙喝酒，少熬夜，護肝為主。不要吃過涼的食物，可以用佛手柑、菊花泡茶來喝，能夠疏肝理氣。
夏季：初夏，適量吃鴨肉、魚肉、時令蔬菜、豆腐和綠豆，可以益氣清心。長夏則適量食用溫和食物，飲食要清淡，不妨多吃赤小豆、薏苡仁，有利于健脾化濕。
秋季：少食辛辣，熱性、煎炸食物，多吃黑芝麻、雪梨、百合等有著滋陰潤肺的食物。
冬季：適量食用羊肉，多喝枸杞茶，溫補腎陽。