夏季怕變黑，那就多吃西紅柿夏季|吃|西紅柿

夏天吃西紅柿可以防曬嗎?夏季天氣炎熱，太陽毒辣，防曬成了大家的話題，有人說吃西紅柿可以防曬，那么西紅柿防曬有沒有效果呢?下面餐飲網養生專家為您解析。
專家：番茄紅素降低曬傷系數
據營養專家介紹，夏季應該多吃西紅柿，可有助防曬。抵擋陽光的侵襲，不僅可用防曬霜，食物其實也可以幫大忙。很多食物就是天然的“防曬霜” 。其中，西紅柿是最好的防曬食品。西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿卜素及各種微量元素，有很強的抗氧化能力，防曬效果明顯，西紅柿因此可稱之為最佳防曬食物。據介紹，西紅柿中所含的抗氧化劑“番茄紅素” ，其抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，維生素E的100倍，能有效保護細胞DNA免受自由基損害，促使細胞的生長和再生，維護皮膚健康。有研究表明，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40% ，熟西紅柿防曬效果更好。

維生素C也有助防曬
同時，西紅柿含有豐富的維生素C ，也非常有助于防曬。因此，如果不想被曬黑，不妨多吃西紅柿。與此作用相似的還有獼猴桃和草莓等富含維生素C的水果。另外，胡蘿卜和土豆中的β胡蘿卜素等成分也能有效阻擋紫外線。
西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等物質，能生津止渴、健胃消食，夏季食用很適合。此外，西紅柿還有防癌抗癌、美容護膚、延緩衰老等功效，，女士們可多吃點。番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性成分，特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大，利于維護維生素C穩定，加熱烹調后損失也不大。所以西紅柿最好烹炒后食用。
西紅柿也可生吃。盡管番茄紅素和胡蘿卜素的吸收率較低，但維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維等營養素照樣能發揮作用。而且，由于未加入油脂和鹽，熱量低、含鈉低、更利于女士健康。
因此，養生專家建議，喜歡吃西紅柿的人，最近不妨多吃一點。
在主食方面，全麥食品防曬效果最好。其中富含的維生素B可以有效提高肌膚對陽光的抵抗力，減少色素沉著，而且全麥屬粗纖維食物，有清除體內積聚的毒素的作用，可以減少黑斑形成。
過量食用感光蔬菜更容易曬黑
夏季除了宜多吃有助防曬的食物，同時應警惕感光蔬菜的危害，盡量少吃。營養專家告訴我們，這類蔬菜的感光性較強，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，使得皮膚變黑或出現曬斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥。
日常生活中比較常見的感光蔬菜主要有芹菜、油菜、菠菜、茄子、香菜、萵苣、莧菜等。皮膚容易出現曬斑的人，盛夏季節應合理控制吃這些蔬菜的量，并且食用后不宜立刻曬太陽或在強光下活動。
吃西紅柿注意事項
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C ，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。