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山藥|春季肝火旺盛，建議吃7種“甘味食物”健脾胃補氣血，提高免疫力( 三 )

南瓜雞蛋胡蘿卜山藥


3.起鍋燒水 ， 加入少許植物油 ， 水開后下入菠菜 ， 焯水一分鐘 ， 撈出控水 ， 再過一下涼水 ， 放在干凈的菜板上 ， 用刀切成小段 ， 放入小盆中 。

4.準備蒜子幾粒拍扁 ， 切成蒜末 ， 紅椒半個切成紅椒粒一起放入小盆中 ， 加入生抽5克 ， 香油3克 ， 用筷子攪拌均勻備用 。

5.再把切好的菠菜倒入雞蛋盆里面 ， 攪拌均勻 ， 封上保鮮膜 ， 用牙簽扎上幾個透氣孔 ， 蒸鍋中燒水 ， 水開后放入菠菜和雞蛋 ， 開大火連續蒸8分鐘 。

6.時間到了 ， 取出蒸好的菠菜雞蛋羹 ， 用刀尖在小盆的邊上劃上一圈 ， 再倒扣在干凈的菜板上 ， 用刀切成小塊 ， 放入瓦煲里面 ， 美味即成 。

六、胡蘿卜
推薦食譜：粉蒸胡蘿卜

1.胡蘿卜兩根削去外皮 ， 切成均勻的細絲 ， 放入盆中 ， 加入少許植物油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 鎖住胡蘿卜里面的水分 ， 面粉適量倒入胡蘿卜盆中 ， 用手抓勻 ， 盡量使每一根胡蘿卜絲都粘上面粉 ， 感覺干爽不粘手為宜 。

2.鍋中燒水放上篦子 ， 先把水燒開 ， 水開后攤上蒸籠布 ， 放入胡蘿卜絲 ， 蓋上鍋蓋 ， 開中火連續蒸五分鐘 。 時間到了掀開鍋蓋 ， 取出胡蘿卜倒入盆中 ， 用筷子抖散 ， 撒上少許食鹽 ， 裝入盤中備用 。

3.盆里加入食鹽1克 ， 味精0.5克 ， 芝麻油5克 ， 紅油5克 ， 生抽10克 ， 用筷子攪勻 ， 把料汁澆在胡蘿卜絲上面 ， 美味即成 ， 吃起來軟嫩香甜 ， 營養又美味 。

七、花生
推薦食譜：洋蔥木耳拌花生

1.準備花生米150克備用 ， 洋蔥半個切成條 ， 用手抓散 ， 紅椒半個去瓤 ， 切成長條 ， 香菜一小把切成段 ， 一起放入盆中 ， 泡好的木耳一小把 ， 把大的切成小片 ， 也裝入盆中備用 。

2.炒鍋燒熱添入食用油 ， 涼油下入花生米 ， 用勺子連續推動 ， 大火炸一分鐘后關火 ， 用油的余溫把花生米炸熟 ， 倒入漏勺中控油 。

3.鍋中添入清水 ， 水開后下入木耳 ， 用勺子推動幾下 ， 焯水一分鐘 ， 倒出控水拔涼 ， 準備一個拌菜盆 ， 倒入洋蔥 ， 紅椒 ， 木耳 。

4.加入食鹽2克 ， 白糖2克 ， 味精0.5克 ， 加入陳醋10克 ， 香油3克 ， 蔥油3克 ， 生抽5克 ， 用筷子攪動 ， 顛盆拌勻 ， 倒入放涼后的花生米和香菜段 ， 再次拌勻 ， 就可以裝盤食用了 。


好了 ， 今天的美食菜譜就分享到這里 ， 如果您有不同的做法和建議 ， 歡迎在評論區留言 ， 感謝您的閱讀 ， 我們下期再見 。
【山藥|春季肝火旺盛，建議吃7種“甘味食物”健脾胃補氣血，提高免疫力】（第一名廚編輯：陽陽）