老公的故鄉親友曾經以制作粉條為生 。他們給我們送來的粉條 ， 都要特意聲明 ， 這是“吃貨” 。我問“何謂吃貨?”他們解釋說 ， 這是自家吃的 ， 不用漂白 ， 所以顏色淡褐 ， 不太好看 。所謂“賣貨” ， 就是賣出去的 ， 必須漂白處理 ， 否則客商嫌不白不肯買啊!
所謂“食為好色者容” 。如果我們不刻意追求太白太漂亮的食物 ， 如果我們能悅納食物的天然變色機制 ， 那么生產者也就不必挖空心思來給食物漂白增白了 。挑食物就像挑未來的孩子她娘 ， 妖嬈艷麗不是第一位的選擇標準 ， 健康和內涵才是頂頂重要……
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