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下館子注意事項 檢測食用油的方法

導讀：生活條件是越來越好了 ， 下館子也成了經常的事情 ， 但是 ， 食療網小編提醒大家 ， 下館子要特別注意了 ， 小心不衛生的飲食侵害身體健康 ， 下面小編推薦一些下館子的小小常識吧 。

下館子族注意事項
1)看透明度：
純凈的植物油呈透明狀 ，  ， 而地溝油在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質等物 ， 透明度會下降 。
2)聞氣味：
每種油都有自己獨特的氣味 。可以在手掌上滴一兩滴油 ， 雙手合攏摩擦 ， 發熱時仔細聞其氣味 。有化學氣味的油 ， 說明質量有問題 ， 有臭味的很可能就是地溝油 。
3)嘗味道：
用筷子取一滴油 ， 仔細品嘗其味道 。口感帶酸味的油是不合格產品 ， 有焦苦味的油已發生酸敗 ， 有異味的油可能是地溝油 。
【下館子注意事項 檢測食用油的方法】 4)點燃聽聲音：
取油層底部的油一兩滴 ， 涂在紙片上 ， 點燃并聽其響聲 。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出吱吱聲的 ， 屬于水分超標 ， 是不合格產品;燃燒時發出噼啪的爆炸聲 ， 表明油的含水量嚴重超標 ， 而且有可能是摻假產品 。