文章插圖
【苦瓜炒肉片】1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量 。
2、苦瓜切開以后去瓤 ， 切成薄片，用鹽腌制20分鐘，再用清水漂洗三至四次 。
3、五花肉洗凈后切成薄片 ， 生姜切絲 。鍋中倒入少量油 ， 燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜絲翻炒約半分鐘，接著放入腌制過的苦瓜繼續(xù)中火翻炒 。
4、等苦瓜八分熟時(shí)，加入蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可 。

• 炒木瓜制作方法
• 蝦炒飯如何做
• 核桃油可以炒菜嗎
• 猴頭菇炒菜心
• 湖南煙熏臘肉怎么炒好吃
• 韭菜怎樣做最好吃
• 家庭炒辣椒的方法
• 苦瓜胡蘿卜絲怎么炒好吃
• 蛤蜊炒雞塊怎么做
• 花生怎樣炒才酥脆 8步教你做出酥脆花生米