文章插圖
1、雞蛋一個(gè)，山藥適量 ， 胡蘿卜少許，香蔥少許，生抽適量，蠔油適量，白砂糖少許，南德少許，香油少許 。
2、山藥去皮洗凈后切成片，切一點(diǎn)胡蘿卜切成小丁 。香蔥洗凈后切成蔥花 。一個(gè)小碗中加入一勺耗油、生抽、白砂糖、南德、少許清水?dāng)嚢杈鶆?。
3、把切好的山藥擺放在盤中 ， 擺好后在中間打入一個(gè)雞蛋 。接著放入蒸鍋內(nèi)，開(kāi)大火蒸 ， 待雞蛋稍微凝固的時(shí)候在表面撒點(diǎn)胡蘿卜粒 ， 撒好后繼續(xù)蓋上蓋子蒸 。這時(shí)可以調(diào)成中火 。
【胡蘿卜山藥蒸雞蛋怎么做】4、待調(diào)成中火蒸15分鐘后 ， 把調(diào)好的調(diào)味汁均勻的倒在山藥和雞蛋的上面，接著蓋上蓋子燜5分鐘左右取出 。最后在菜的上面淋點(diǎn)香油、撒點(diǎn)蔥花就可以了 。

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