中老年人|建議中老年人：春天多吃這5種“富硒食物”，增強體質，助力健康( 二 ) 香菜|西蘭花|牛肉|營養膳食

2、面粉中加入適量清水，揉成面團后分成面劑，搟成餃子皮。

3、用自己習慣的手法將餃子依次包好，然后下入鍋中煮至浮起即可。

3、西蘭花西蘭花曾被美國《時代》雜志評為“十大健康食品” ，就是因為它含有豐富的硒元素，對抗衰老和增強免疫力有著顯著的效果。西蘭花口感清脆，不論是炒制還是涼拌都十分清爽美味。

推薦菜品：【雙耳西蘭花】食材：西蘭花，銀耳，木耳，胡蘿卜，芝麻醬，生抽，醋，鹽。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，胡蘿卜洗凈切片，木耳和銀耳提前泡發后撕成小朵，依次將這4種食材放入熱水中焯燙。

2、芝麻醬中依次加入食鹽，生抽，香醋和適量清水，將麻醬調制成麻醬汁。

【中老年人|建議中老年人：春天多吃這5種“富硒食物”，增強體質，助力健康】3、將調好的麻汁淋在焯燙好的食材上，攪拌均勻即可裝盤。

4、牛肉牛肉，一種公認的健康肉類，具有優質的蛋白質，鐵元素和硒元素，尤其是它富含8種人體必需的氨基酸，而且是100%吸收的，不論是發育期的小朋友，還是消化吸收能力降低的中老年人，都可以多加攝取。

推薦菜品：【小炒牛肉】食材：牛肉，芝麻，小蔥，大蒜，生抽，老抽，蠔油，辣椒粉，孜然粉，小蘇打。
做法：
1、牛肉洗凈后逆著紋理切片，加入生抽，老抽，小蘇打，辣椒粉和孜然粉，轉拌均勻后腌制30分鐘。

2、大蒜切碎，用熱油爆香。

3、將腌好的牛肉倒入鍋中，大火爆炒2分鐘即可關火。

4、出鍋前撒上芝麻和蔥花即可。

5、紅豆紅豆作為一種雜糧，有著非常豐富的營養價值，它是典型的低脂高蛋白食材，它含有豐富的鈣質，鐵質和硒元素，是平民化的滋補圣品，它還有調節血糖，潤腸通便的作用。

推薦菜品：【紅豆芋頭湯】食材：芋頭，糯米粉，紅豆，紅棗，枸杞，干桂花，冰糖。
做法：
1、芋頭蒸熟后去皮碾壓成泥，加入適量糯米粉揉成面團，再分成面劑搓成小丸子。

2、紅豆提前浸泡，放入鍋中煮至軟爛。

3、然后加入芋頭丸子煮至浮起。

4、最后加入紅棗，枸杞和冰糖煮至5分鐘左右即可關火，出鍋后撒上一層干桂花即可食用。

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