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春季干燥 ， 5種補水蔬菜記得吃 ， 消除疲勞不上火 ， 中老年人別錯過春天是很干燥的季節 ， 人們也容易過敏、上火 ， 尤其是中老年人 ， 身體的確是比不上年輕的時候了 ， 所以更得吃點補營養的食物 ， 也別心疼錢 ， 這點錢跟自己的身體比起來 ， 還是差遠了 。
春季干燥 ， 我建議大家多吃補水的食物 ， 下面5種補水蔬菜記得吃 ， 消除疲勞不上火 ， 尤其是中老年人別錯過 。 其實都是很家常的蔬菜 ， 價格說起來也不算貴 ， 人人都能吃得起 ， 常吃好處多多 。
一、黃瓜說到補水的蔬菜 ， 我第一個想到的就是黃瓜 ， 黃瓜口感爽脆 ， 味道清新 ， 就算是生吃都很過癮 ， 炒著吃、做湯喝味道一絕 。 黃瓜中水分含量很高 ， 吃完可以迅速補水 ， 價格也便宜 ， 各位中老年人記得吃吃看 。
【黃瓜丸子湯】
1、家里有丸子就直接用 ， 覺得外面賣的不衛生的話 ， 也可以自己在家做 ， 丸子的做法還是挺簡單的 。
2、下面把黃瓜切一下 ， 切成片狀備用 ， 鍋內倒水 ， 把丸子放進去煮 ， 煮熟、煮到丸子漂起來之后 ， 就可以把黃瓜倒進去了 ， 黃瓜煮的時間不要太長 ， 斷生后我們加上鹽、胡椒粉、雞精 ， 攪拌均勻 ， 最后撒上香菜就可以了 。
二、芹菜芹菜中水分含量也很高 ， 春天干燥缺水 ， 可以多吃點芹菜 。 芹菜口感比較清脆 ， 香味也是很獨特的 ， 一般就是炒著吃 。
【芹菜炒肉絲】
1、豬肉切絲后 ， 加上生抽、料酒、淀粉、蛋清、姜片 ， 稍微腌制一會兒 。 接下來把芹菜葉子摘掉 ， 清洗干凈后 ， 切成小段 。 紅辣椒、蔥姜都切好備用 。
2、鍋內倒油 ， 倒入紅辣椒、蔥姜爆香 ， 緊接著加上肉絲翻炒 ， 炒到變色以后 ， 我們把芹菜倒進去 ， 開大火快速翻炒 ， 炒到肉絲熟透、炒到芹菜斷生以后 ， 最后加上鹽、雞精、蠔油調味 ， 關火出鍋 。
三、絲瓜絲瓜說起來 ， 其實是夏季的美食 ， 但是春天也可以吃到 ， 絲瓜也是當之無愧的補水之王 。 其中水分含量高 ， 女人多吃美容養顏 ， 中老年人多吃補水、消除疲勞 ， 不管是炒著吃還是做湯 ， 都美味得很 。
【絲瓜蛤蜊湯】
1、蛤蜊用鹽水泡一下 ， 然后放在密封盒里搖晃片刻 ， 把沙子搖出來 ， 緊接著沖洗干凈 。 鍋內倒水 ， 蛤蜊冷水下鍋焯燙一下 ， 直至開口后撈出 。
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