也許以前是因為自己還年輕吧！不管是煮米飯還是燒肉菜 ， 我都愛做的口感比較有嚼勁些 。 但是自從婆婆來了 ， 家里有了老人 ， 吃飯炒菜多少都是要考慮下的 。 畢竟老人的牙齒不好 ， 做硬的食物吃起來會非常困難 ， 所以去買菜我得挑一些比較容易嚼的食材買 。 今天買了點豬血和豆腐回來 ， 一共才花了4塊錢 ， 特別實惠 ， 婆婆嘗了以后贊個不停 。
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這道豬血燉豆腐就是我常給婆婆做的一道家常菜 ， 每次做這菜 ， 全家人也都跟著有口福了！可以一起盡情的享受這道美味 ， 婆婆也?？湮易龅奶睾贸?， 有時幾天不吃 ， 婆婆就會點名要吃這道菜呢！
豬血燉豆腐
豬血燉豆腐其實也是我們江蘇洪澤湖畔一道家喻戶曉的有名家常菜 。 主要用到了豬血和豆腐兩樣食材 ， 它們的搭配真是絕配 ， 不僅營養豐富 ， 而且放了點小米辣和醬油后 ， 味道反而變得更加有滋有味了 ， 比吃肉還要香 ， 準讓你吃上一頓還想吃下頓呢！如果你的家里也有牙齒不好的老人 ， 或者愛吃血豆腐的 ， 那么這道菜就是您非常不錯的選擇了 ， 快來跟著試試這道菜吧！
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【食材準備】豆腐1塊、豬血2塊、蔥數棵、蒜頭3粒、紅辣椒4個、鹽1茶匙、醬油1勺、生姜少許、青蒜1棵
【做法】1、先準備好豬血、豆腐、蔥等食材 ， 豆腐可以是老豆腐也可以是嫩豆腐 ， 我準備的是嫩豆腐 。
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2、先將豆腐切成大塊 ， 如果怕碎 ， 也可以切的小一些 。
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3、蒜頭用刀背拍一拍 ， 不用太碎 ， 紅干椒斜著切成長條 ， 青蒜和蔥都切成2里面長的小段 。
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4、再將豬血也切成厚度差不多的小方塊 。
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【婆婆做的一道家常菜，每次做這菜，全家人也跟著有口福了】5、炒鍋燒熱 ， 倒入食用油搖勻后 ， 放入蒜頭、紅辣椒、生姜絲炸十幾秒鐘 。 如果怕辣的話 ， 可以少放點兒辣椒 。
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6、然后再放入豬血翻勻 。
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7、再加入一大勺醬油、鹽、雞精和半碗水 ， 蓋上鍋蓋燜上3分鐘左右 。
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8、再放入豆腐繼續燜3分鐘 ， 快出鍋的時候 ， 放入蔥花、青蒜 ， 有香菜也可以放入1棵 ， 關火裝盤 ， 這道菜就這樣大功告成了 ， 方法您學會了嗎？
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豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分 。 味甘、性平 ， 常吃有補血美容的好處 ， 所以除了牙齒不好的老人食用方便 ， 愛美的人都可以多吃點 。 有時候家里人饞了 ， 我也會給她們燉上一大盤 。 歡迎大家為家人 ， 來試試這道美味的做法吧！
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