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傳統的面食，在家輕松搞定，超高顏值，口感好寓意更好！

健康知識養生常識

傳統面食很多人認為形態過于單調 ， 往往只有包子、饅頭這一類常規的形狀 。 其實在北方 ， 有一款神奇的“花饃” ， 它的樣式可謂千姿百態 ， 到底有多少款樣式 ， 估計沒有人可以弄清楚 。 尤其是傳統手藝人做出來的花饃 ， 不但能展現精細的細節 ， 而且還有一些寓意和故事背景哦 。
它可以把一些簡單的食材 ， 輕松點綴出不一樣的意境 ， 看起來真的是栩栩如生 。 今天我們就來做一款最為常見的棗花饃 。 這是我們北方入門級的花饃款式 ， 做法相對很簡單 ， 但是顏值還是非常不錯的 。 傳統的面食 ， 在家輕松搞定 ， 超高顏值 ， 口感也非常棒 ， 好吃更喜慶！
最重要的是能輕松掌握 ， 過年的時候做給家人吃 ， 口感好寓意更好 。 馬上要過年了 ， 棗饃做起來 ， 圖個吉利 ， 寓意團團圓圓 ， 幸福美滿！你也趕緊試一試吧 。
【棗花饃】
制作配料：
南瓜面團：南瓜泥140克酵母2.5克普通面粉260克左右
白色面團：普通面粉200克酵母2克清水110克
紅棗適量
制作方法：
【傳統的面食，在家輕松搞定，超高顏值，口感好寓意更好！】1、先來揉一個白色的面團 ， 碗中加入110克左右的清水 ， 加入2克酵母融化 ， 再分次少量加入大約200克面粉 ， 同樣揉成一個光滑的面團；
2、準備一小塊南瓜 ， 去皮切成薄片 ， 隔水上鍋蒸熟 ， 蒸熟的南瓜 ， 直接倒在破壁機里 ， 打成南瓜泥 ， 取大約140克的南瓜泥 ， 稍微放涼之后加入酵母 ， 讓酵母先溶化 ， 攪拌混勻 ， 再分次少量的加入普通面粉 ， 拌成小棉絮狀 ， 再揉成一個軟硬適中的面團 ， 揉至表面光滑 ， 放在一旁備用；
傳統的面食，在家輕松搞定，超高顏值，口感好寓意更好！
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3、面板上面撒適量的干粉 ， 再把白色面團揉一揉 ， 平均分成8個小面劑 ， 再把每個小面劑揉圓揉均勻；
傳統的面食，在家輕松搞定，超高顏值，口感好寓意更好！
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4、再搓成長條；
傳統的面食，在家輕松搞定，超高顏值，口感好寓意更好！
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5、表面再撒適量的干粉 ， 防止粘在一起 ， 4個一組 ， 把每個面條的兩端壓扁 ， 再用叉子壓出花紋；
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6、再從中間對半切開 ， 用筷子夾一下 ， 像魚的尾巴 ， 這樣就可以了；
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7、然后擺放整齊 ， 再用筷子從中間夾在一起；
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8、放一顆紅棗在每個花瓣的中間 ， 然后把葉子捏在一起 ， 做好之后放在籠屜上面；
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9、再取少量的黃色面團 ， 先把面團揉均勻揉光滑 ， 搓成長條 ， 切成大約20克的小劑子 ， 再把每個小劑子揉圓；
10、撒上干粉搟薄 ， 對半切開 ， 再用叉子壓出花紋；
11、然后8個一組 ， 順著一個方向 ， 疊在一起 ， 用筷子在邊上壓一下 ， 從一頭放上一顆紅棗 ， 卷起來 ， 這樣玫瑰花的形狀就出來了；
12、做好的白色面團中間部分挖掉 ， 然后把玫瑰花放在中間 ， 這樣我們的棗花饃生胚就做好了；
13、然后放在溫暖的地方醒發 ， 醒發至體積明顯變大 ， 按壓能夠緩慢會彈就差不多發酵好了；開水上鍋蒸 ， 大約蒸15分鐘左右 ， 關火之后燜3分鐘左右再打開 ， 棗花饃就做好了 。
14、只用了一次發酵 ， 但是做出來的花饃表面特別的光滑好看 。 小時候 ， 每年過年 ， 老媽都會給我們一人做一個花饃 ， 圖個吉利 ， 也更有過年的氛圍！