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提醒：不要吃！不要吃！不要吃

健康知識養生常識

隨著近期氣溫不斷上升
甘蔗因其清甜多汁
一直很受吃貨的青睞
但到了清明前后
食用甘蔗就要謹慎啦！
提醒：不要吃！不要吃！不要吃
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有句俗語你聽過嗎？
中毒？！到底是為什么？
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真相是——
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春季氣溫回暖
空氣比較潮濕
此時正是植物病原菌
開始活躍的時期
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吃了這種甘蔗 ， 會中毒致死嗎？
只有清明甘蔗毒比毒蛇？
那把霉變部分砍掉后還能吃嗎？
一起來了解！
↓↓↓
甘蔗霉變后會 ， 是青霉屬和曲霉屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸 。
3-硝基丙酸這個毒素確實厲害 ， 對多種動物具有毒性作用 ， 進入人體后被吸收 ， 發病急 ， 一般是十幾分鐘至十幾小時 。
更多內容↓↓↓短時間內引起中樞神經系統損傷 ， 導致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；
嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡 。
還有部分因甘蔗毒素導致中毒的患者留下語言、運動障礙等后遺癥 。
如果發現甘蔗變軟 ， 芯部比正常甘蔗顏色深 ， 為褐色或紅色 ， 聞起來有霉變味或酒糟味 ， 這就是
很多人以為把甘蔗發霉的部分砍掉 ， 再吃剩下的甘蔗就沒問題了 。 其實 ， 病菌入侵甘蔗后 ， 菌絲可以延伸 ，
甘蔗汁到底還能不能喝？若甘蔗霉變 ， 就有可能產生毒素 ， 賣家或不知甘蔗霉變產生毒素的危害 ， 舍不得扔就直接榨汁 ， 這樣的甘蔗汁可能含毒素的量會更高 ， 中毒風險就更大 ， 因此 ， 榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝 。
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？
更多內容↓↓↓中毒癥狀最初為惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉 ， 繼之出現頭痛、頭暈、視物模糊、幻視或復視、下肢無力、不能站立 。 重者嘔吐劇烈、大便呈黑色、血尿、發熱、神志恍惚 ， 出現陣發性抽搐 ， 抽搐時頭向后仰、四肢強直、兩臂后曲、兩手均呈雞爪狀 ， 兩眼球向上偏向一側凝視 ， 瞳孔散大 ， 牙關緊閉 ， 出汗、流口水、意識喪失 ， 繼而進入昏迷 。 病人可死干呼吸衰竭 ， 幸存者可能留下嚴重的神經系統后遺癥 ， 極似大腦炎后遺癥 ， 導致終生殘疾 。
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所以 ， 為了大家的健康
一定要特別留心
不要食用霉變的甘蔗哦！
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來源：廣州日報、杭州交通918
編輯：ladyw
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