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老年人適量吃堅果有好處

【老年人適量吃堅果有好處】 榛子、杏仁等堅果含有高脂肪、高熱量，一般老年人都會敬而遠之 。不過營養專家指出，實際上，老年人適量吃堅果，不僅不會造成脂肪、熱量過剩，還可以健腦、減緩視力衰退，對健康很有益處 。
一般把杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、開心果、花生、葵花子等堅果類食品統稱為“八珍” 。“八珍”中含有大量的不飽和脂肪酸和十幾種重要的氨基酸，還有對大腦神經細胞有益的B族維生素，另外，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高，這些物質對緩解腦細胞衰老，改善健忘癥狀都很有幫助 。
另外，咀嚼對保護視力也有一定的作用，老年人通常都吃一些較為柔軟的食物，面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力會隨之下降 。所以，食用堅果，并長期堅持對食物進行充分咀嚼，可減緩老年人的視力衰退 。
溫馨提示
老年人適量吃堅果對健康有好處，不過畢竟堅果中的脂肪含量較高，不宜多吃，牙不好的老人也不宜經常食用 。