老年人不宜多吃冷食

炎熱的夏季，適時、適量吃些冷食或涼拌菜，既可防暑降溫，又可改善食欲，不可謂不是一件一舉兩得的事。然而，對于老年人來說，多吃冷食卻是不宜提倡的。
這是因為老年人胃腸黏膜已經發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐漸減少，使消化功能下降，如經常吃冷食和涼拌菜，可引起胃黏膜血管收縮，使胃液的分泌進一步減少，會導致食欲下降和消化不良。同時，如吃較多的冷食，還會稀釋胃液，降低胃酸的殺菌能力，破壞胃腸的自然防線，這時一旦有病毒和細菌進入消化道，很容易引起腸炎、痢疾、傷寒等胃腸道疾病。另外，部分老年人患有高血壓、肺心病、冠心病等，如果吃過多的冷食或涼拌菜，會很快引起冠狀動
脈痙攣，使原來心功能不全的癥狀加重，甚至會誘發心力衰竭。因此，老年人是不宜吃冷食和涼拌菜的。當然，更不可多吃。
【老年人不宜多吃冷食】