抗癌是現代人最關心的問題之一，近年來，利用抗癌的食物直接或間接抑制癌細胞的發生和發展，受到人們的強烈關注，人們在日常飲食中也都會有意識地去選擇那些抗癌的食品 。

海參含有大量黏蛋白和硫酸軟骨素，據研究，人體肌肉的早衰現象與硫酸軟骨素減少有關 。因此，食用海參有延緩衰老的作用 。海參還含有豐富的多種氨基酸，能使鐵轉化到肝臟，加強造血功能 。從海參中提取的“海參素”具有較好的抗癌作用 。具有抗癌作用的水產品還有很多，如海蛤、海蜇、干貝、扇貝、牡蠣等，都具有一定的抗癌作用 。多吃這類抗癌的水產品，可以增加人體的免疫力，及時清理掉體內發生癌變的細胞，降低癌癥的發生率 。
抗癌抗癌:黃魚
抗癌抗癌:銀魚
【抗癌抗癌:海參】  

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