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食療養生指南：盤點吃荔枝的營養保健功能最有效的食療方法

食療養生荔枝營養保健

【食療養生指南：盤點吃荔枝的營養保健功能最有效的食療方法】荔枝味甘、酸 ， 食療 ， 性溫 。具有補脾益肝、健腦益智、生滓止嘔之功效 。在我國 ， 荔枝一直作為一種健腦益智的重要滋補果品而在民間廣泛食用 。古人對它很是推崇 ， 有“人間仙果料”、“佛果”之美稱 。分析表明 ， 荔枝含有豐富的葡萄糖 ， 一般含量多達60% 。此外 ， 還含有果糖、蔗糖、蛋白質 。蛋白質中含有多量的精氨酸和色氨酸 ， 尤其是色氨酸是神經介質5一羥色胺的基質 ， 可直接影響大腦功能 。
食療養生指南：盤點吃荔枝的營養保健功能

荔枝健腦 ， 食用新鮮品和食用干品其療效基本相同 。鮮荔枝可直接剝皮食用 ， 而干品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用 。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜 ， 如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等 。在荔枝產地常將其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等飲料 ， 也不失為一種方便的食法 。但最好的食法 ， 還是每日上午和下午空腹時含上3～4片荔枝干 ， 緩緩咽其汁液 ， 對心悸、健忘有很好的預防和治療作用 。
荔枝主產于福建、廣東、廣西、臺灣、云南、海南、四川等地 ， 品種很多 。作為健腦食物用 ， 一般以選用糯米糍、橘味、增城掛綠、妃人美等品種為宜 ， 且要挑選個大、核小、肉厚、質細、味甜、氣香的荔枝 。
荔枝性溫 ， 食后容易產生火熱之證 ， 故一次食用量不可太多 。平常每次食用以鮮品10個以內或干品4～5克為宜 。陰虛火旺體質和皮膚病患者不宜服用 ， 荔枝食多若出現牙齦腫痛、腹脹等癥狀時 ， 可將荔枝殼煎水飲或將幾片檸檬泡茶飲 ， 能解除病癥 。