日常食療養生必知多吃這些魚類具有治病保健的功效最有效的食療方食療養生|魚類|治病|保健

日常食療養生必知多吃這些魚類具有治病保健的功效
在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營養物質。可以說從胎兒起，經過嬰幼兒到青少年時期，乃至在人的整個生命活動過程中，DHA對提高人的記憶力和思考力都是十分重要的。
另外，海魚中的歐米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水魚要高得多。研究發現，歐米伽—3脂肪酸對緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機體的抗炎能力。
淡水魚主要有鯉魚、草魚、鯽魚、青魚、鱔魚、花鰱魚(胖頭魚)等。艾慶輝教授介紹，淡水魚富含蛋白質、維生素A、D及多種礦物質等營養成分。

【日常食療養生必知多吃這些魚類具有治病保健的功效最有效的食療方】 鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯，可治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟服之，治黃疸。用活鯉魚和豬蹄褒湯服用，可治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。草魚肉味甘、性溫，民間用之與油條、蛋、胡椒粉同蒸，食療，可益眼明目。草魚還有溫中和胃、平肝等作用，適合老年人溫補健身。