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隨著生活水平的提高 ， 大家越來越重視補鈣 。 但牛奶從早喝到晚 ， 骨頭湯從小喝到大......各種補鈣操作下來 ， 很多人依然是——缺鈣嚴重 。
據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020 年）》 ， 我國18歲以上成年人每天鈣攝入量僅為 328.3 毫克 ， 不到推薦量的一半（成人推薦量為每天 800毫克） 。
而鈣作為人體的重要營養元素 ， 對形成牙齒和骨骼、維持神經和肌肉活動、促進血液凝固等意義重大 。 換句話說 ， 缺鈣會影響身體各器官組織的健康 。
嬰幼兒缺鈣 ， 常會出現煩躁不安、睡不安穩、易驚醒的癥狀 ， 因為缺鈣容易導致神經興奮 ， 從而誘發睡眠問題 。
成年人缺鈣則可能會導致腰酸背痛、腿抽筋、易疲勞等問題 。
而老年人缺鈣 ， 最典型的癥狀就是骨質疏松、牙齒松動脫落、便秘、身高變矮等 。
秉承著“以形補形”的想法 ， 很多人覺得骨頭湯是補鈣佳品 。 但實際上 ， 一鍋大火熬煮的骨頭湯含鈣量很低 ， 1000毫升也僅有16毫克左右的鈣 。 而且 ， 骨頭湯中的鈣也不易溶于水中 ， 難以被人體吸收 。
所以 ， 靠喝骨頭湯補鈣并不靠譜 ， 經常喝反而不健康 。 老火靚湯的嘌呤和脂肪酸含量較高 ， 喝多了容易增加高尿酸、高血壓、高血脂的發病率 。
盲目過量地補鈣 ， 也會引發一系列問題 。
鈣攝入過多會抑制鐵、鋅等礦物質的吸收 ， 同時還會增加腎臟的代謝負擔 ， 無法吸收的鈣容易沉淀形成碳酸鈣等物質 ， 長期以往腎結石就可能找上門 。
對于腸胃吸收功能下降的老年人來說 ， 鈣攝入超量可能會加重便秘現象 。
補鈣不是老年人的“專利” 。 到了30歲 ， 人體骨密度和骨量就會逐漸走下坡路 ， 而女性在絕經前后 ， 骨量流失速度會更快 。 因此補鈣要趁早 ， 別等年紀輕輕就骨質疏松才后悔 。
《中國居民膳食營養推薦攝入量》推薦成年人每天攝入800毫克鈣 ， 不同年齡段的人群所需鈣量不同 。
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