眼下的氣候不僅熱且濕 , 而生姜性溫 , 可發汗散寒 , 吃姜可以起到養脾陽而除濕的作用 。另外 , 由于天熱貪涼 , 許多人喜歡用電扇和空調對著身體吹 , 很容易感受風寒 , 引起傷風感冒 , 此時喝點姜糖水 , 將有助于驅逐體內風寒 。姜還可溫胃止吐 。天氣炎熱 , 細菌生長繁殖異?;钴S , 容易污染食物而引起急性腸胃炎 , 適當吃些生姜(或用干姜加茶 , 沸水沖泡后飲之) , 能起到防治作用 。
姜的吃法很多 , 例如早上起來喝一杯生姜紅糖水 , 對脾胃來說是非常健康的 。如果“上班族”早上起來沒時間煮生姜紅糖水 , 可以在頭天晚上先煮好 , 第二天早上加熱喝也可以 。還可以吃姜粥 , 或炒菜時放點姜絲 , 燉肉、煎魚時加些姜片 , 做水餃餡時加點姜碎末 , 既能讓味道鮮美 , 又有助于醒胃開脾 。
有些人吃姜喜歡削皮 , 但這樣做不能發揮姜的整體功效 。一般的鮮姜洗干凈后就可以切成絲或片狀 。
【風寒感冒喝杯生姜紅糖水好得快】 從治病的角度看 , 生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者 , 不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者 , 也不能用于治療中暑 。所以 , 服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐 , 對于其他類型的嘔吐則不宜使用 。
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