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三分鐘炒好的下酒菜~麻辣雙仁炒牛肉~

健康知識養生常識

三分鐘炒好的下酒菜~麻辣雙仁炒牛肉~又是周末 ， 有約死黨到家小聚嗎?有朋自遠方來嗎?沒有?也不錯!反正 ， 一定要讓自己快樂些 ， 放松心情家人喝喝小酒也愜意!我看看冰箱 ， 稍為盤算后告訴老婆:"可以準備相機了 ， 快 ， 我做一個三分鐘就炒好的下酒菜來吃飯順便喝點小酒!"入秋后看見這個再貴也要買 ， 現在吃美味又補鈣 ， 下酒下飯菜數它棒！
老婆整理好相機一看 ， 我輕輕松松已備好料了!有昨天在大賣場撿到便宜的去骨牛小排120克(其實也可以改用豬雪花肉、五花肉 ， 甚至豆干) ， 毛豆仁200克(也是大賣場特價品) ， 炒熟花生100克 ， 還有一條辣椒 ， 兩顆蒜瓣 ， 花椒少許 。
計時開始 ， 先將牛肉切小丁(配合毛豆仁) ， 蒜瓣、辣椒都切成珠 。 總共用了不到2分鐘 。
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接著熱油炒香花椒后 ， 入辣椒、蒜仁爆炒 ， 再下牛肉 ， 順便用鹽調味 。
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翻炒至牛肉變色泛白即下毛豆仁 ， 翻炒均勻后再加入花生拌炒 。
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炒至均勻油亮便可起鍋完成 ， 耗時約3分鐘 ， 一道受歡迎的下酒菜輕松完成!喝點小酒愉快過周末吧!當然下飯也不錯啦!
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