西紅柿雞蛋湯，簡單又美味，酸爽又開胃 _健康小知識

【西紅柿雞蛋湯，簡單又美味，酸爽又開胃】西紅柿雞蛋湯，是一道十分家常十分受歡迎的湯品，不管是在小家小戶的餐桌上，還是在大飯店里，都十分常見。西紅柿雞蛋湯簡單又美味，酸爽又開胃，不管是當早餐還是用來下飯都再合適不過了。我也超級愛喝西紅柿雞蛋湯，在早上準備兩個雞蛋一個西紅柿蠻簡單一煮，加上一個熱乎乎的饅頭，就是一頓酸爽開胃的早餐。

文章圖片
需要的食材和配料：兩個西紅柿，兩個雞蛋、適量蔥花、香菜、調味料
做法和步驟：

文章圖片
1、準備兩個西紅柿，洗凈之后用刀在頂部切出十字花刀，然后放碗中，倒入開水，浸泡3分鐘。時間到了之后取出西紅柿，用手撕掉西紅柿的外皮，然后用刀切成小塊，然后再過幾次刀，將西紅柿切成更碎的小丁備用。

文章圖片
2、鍋中加入2碗清水，大火將水燒開。水開之后倒入切好的西紅柿丁，蓋上鍋蓋再次將水燒開，然后調成小火，繼續煮2-3分鐘。

文章圖片
3、取一個碗，倒入15g淀粉，加入2倍的水，攪拌成芡汁，然后慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。另取一個碗，碗中打入2個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，然后慢慢倒入鍋中，一邊倒蛋液一邊用筷子攪拌，等攪拌出蛋花之后，關火加入1小勺食鹽、1小勺胡椒粉調味，攪拌均勻之后就能出鍋了，最后倒入蔥花香菜，滴上幾滴香油就能開吃了。