李子的營養價值李子

【李子的營養價值】 李子，又名叫嘉慶子。是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區均產，果肉口味甜，營養價值高，是人們喜愛的傳統水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。山上的野李味道苦，但它的核仁能作藥用。

一、營養價值
栗子同其他鮮美的果品一樣，李子中也含有多種人體所需的營養成分，其果實中含有較多的碳水化合物、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、糖，維生素b1、b2、c以及鈣、鐵、氨基酸等成分。李子對肝病有較好的保養作用。李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。李子的悅面養容之功十分奇特，經常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，用李樹花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實為現代美容養顏不可多得的天然精華。
李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。李子的悅面養容之功十分奇特，經常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，用李樹花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實為現代美容養顏不可多得的天然精華。
二、每100克李子的營養價值(可食部)：
含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。