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毒菌|一年2000多人中毒，云南疾控最新提醒

小時橫紋肌有毒食用牛肝菌俗名毒菌野生菌鵝膏云南癥狀紅菇

又到一年吃菌季
野生菌是大自然給予云南人的饋贈
但在享受美食的同時
卻每年都有很多人因誤食毒菌
或野生菌加工不當
中毒甚至失去生命
據統計
2021年云南省因食用野生菌
發生中毒事件600余起
導致2000多人中毒 ， 20多人死亡
教訓極其慘痛！
4月12日
云南省疾控中心發布重要提醒：
食用野生菌時
一定要提高警惕
防止發生中毒！
毒菌|一年2000多人中毒，云南疾控最新提醒
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那么
哪有野生菌可以食用？
哪些野生菌有毒？
野生菌中毒后如何處理呢？
一起來看↓↓
可食用野生菌有哪些？
野生菌子通常分為有毒和無毒
也就是吃貨眼中的能吃和不能吃
先讓我們認識一下常見的
可食用野生菌
毒菌|一年2000多人中毒，云南疾控最新提醒
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青頭菌
毒菌|一年2000多人中毒，云南疾控最新提醒
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蟻巢傘（雞樅）
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干巴菌
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奶漿菌
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雞油菌
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松露
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松茸
有毒野生菌有哪些？
毒菌是指人食用后出現中毒癥狀的大型真菌 。 目前 ， 我國已報道的毒菌種類達400多種 ， 云南省有200余種 。
根據中毒癥狀和毒素的化學結構 ， 毒菌大致分為：劇毒、有毒兩大類 ， 劇毒菌種可造成急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型中毒；有毒菌種可造成胃腸炎型、神經精神型、溶血型、光敏皮炎型、其他類型中毒 。
01
急性肝損害型
此型中毒絕大多數為鵝膏菌屬的劇毒種類所導致 ， 潛伏期10—24小時 ， 最長可達數日 。 初期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀 。 部分患者可有一假愈期 ， 1—2天后中毒癥狀消失 ， 進入所謂的“假性痊愈期” 。 1—3天后 ， 病情又突然惡化 ， 出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現或癥狀 ， 但以肝臟損害最為嚴重,如出現肝臟腫大 ， 黃疸,肝功能異常 ， 廣泛性出血 ， 肝昏迷 ， 少尿、無尿 ， 煩躁不安 ， 甚至昏迷、抽風、休克等 ， 病程長 ， 病情復雜而兇險 ， 病死率高達90%以上 。 部分患者可有精神癥狀 。 一般病程2-3周 。
造成此型中毒的毒菌主要有：
毒菌|一年2000多人中毒，云南疾控最新提醒
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致命鵝膏（白蘑菇、白羅傘）